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Teppanyaki reinigen – für eine blitzsaubere Grillplatte

Grillen auf dem heißen Eisen: So lässt sich der Begriff Teppanyaki frei übersetzen. Die Zubereitungsart erfreut sich wachsender Beliebtheit und das nicht nur im japanischen Restaurant. Auf der heißen Edelstahl-Grillplatte bereiten Sie Fleisch, Fisch und Gemüse im Handumdrehen und bei gleichmäßiger Temperatur zu. Dank der kurzen Garzeit bleiben die Speisen herrlich saftig und knackig – und bewahren Vitamine und Mineralstoffe. Eine Teppan-Grillplatte erfordert zudem nur wenig Öl – und sobald sich eine Patina gebildet hat, lässt es sich auch völlig fettfrei darauf grillen. Nach dem Genuss folgt die Säuberung. Wie lässt sich ein Teppanyaki reinigen, wie verschwinden Verschmutzungen mit geringem Aufwand?

Inhalte im Überblick

Grundlagen Tepan-Reinigung
Anleitung Teppanyaki reinigen
Tipps Teppanyaki reinigen
Video-Anleitung Teppanyaki reinigen

Grundlagen der Tepan-Reinigung: darauf kommt es an

Auf dem BORA Tepan Edelstahlgrill bereiten Sie Speisen bei Temperaturen zwischen 70 und 250 °C zu. Zwei Grillzonen erlauben es, Zutaten gleichzeitig zu garen und warmzuhalten oder Fleisch heiß anzubraten und Gemüse dabei schonend bei geringer Hitze zu dünsten. Ein BORA Tepan Grill ist auch die ideale Lösung für das winterliche Barbecue: Sie genießen die wohlige Wärme Ihrer vier Wände, während Sie knusprige Spare-Ribs, Steaks, Würstchen und Co. auf der heißen Platte zubereiten.

So einfach wie die Zubereitung auf dem Tepan-Grill gelingt, ist es auch, die Teppanyaki-Platte zu reinigen. Dank der ultraglatten Edelstahloberfläche benötigen Sie für die Putzaktion nur wenige Minuten. Dabei assistiert der praktische BORA Tepan Spachtel. Mit seiner Hilfe entfernen Sie Speisereste schonend und ganz ohne chemische Reinigungsmittel.

Gut zu wissen: Regelmäßig den Teppanyaki zu putzen, verlängert die Lebensdauer und sichert gleichbleibend köstliche Garergebnisse. Mit der Zeit bilden sich auf der Edelstahloberfläche Gebrauchsspuren. Sie beeinflussen die Funktion in keinster Weise – im Gegenteil. Die Patina macht die Grillplatte zum Unikat. Vielfach lässt sich dank der Patina auf den Einsatz von Öl vollständig verzichten.

Tepan Spachtel

Das unverzichtbare Zubehör, für den BORA Tepan Edelstahlgrill

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Anleitung: Teppanyaki reinigen – so erstrahlt die Grillplatte wie neu

Ruckzuck sauber: Um den Teppanyaki sauberzumachen, benötigen Sie nur wenige Minuten – und die BORA Tepan Reinigungsfunktion assistiert Ihnen dabei. Zwei Schritte führen zur blitzblanken Grillplatte:

In der Grobreinigung lösen Sie Speisereste von der Kochzone.
Die Feinreinigung entfernt Rückstände und sorgt für strahlenden Glanz.

Schon gewusst? Die BORA Tepan Reinigungsfunktion hält die Temperatur konstant auf 70 °C – dem idealen Wert für eine effektive Reinigung.

Welche Aktionen sind im Einzelnen notwendig, um den Teppanyaki Grill zu reinigen?

Die Grobreinigung:

Lassen Sie die Grillplatte auf etwa 70 Grad abkühlen oder, wenn die Platte breites vollständig erkaltet ist, erhitzen Sie sie mit der BORA Tepan Reinigungsfunktion auf diese Temperatur. Tipp: Dafür aktivieren Sie Stufe C.
Grobe Verschmutzungen und überschüssiges Fett entfernen Sie sanft mit einem Küchentuch.
Lassen Sie eingebrannte Speisereste einige Minuten mit Wasser einweichen.
Anschließend lösen Sie die hartnäckigen Rückstände mit dem Tepan Spachtel.

Nach der grundlegenden Säuberung folgen die Details. Sie benötigen lediglich einen Spülschwamm sowie gegebenenfalls Zitronensaft, verdünnten Essig oder verdünnte Zitronensäure. Spezielle Reinigungsmittel sind in der Regel nicht notwendig.

Die Feinreinigung:

Den Teppanyaki putzen Sie einfach mit der rauen Seite des Schwamms. Tipp: Besonders komfortabel und effektiv gelingt das mithilfe des Tepan Spachtels. Drücken Sie den Spachtel auf den Schwamm und führen Sie ihn in Schliffrichtung über die Grillplatte.
Entfernen Sie die gelösten Rückstände im Anschluss mit einem weichen, leicht angefeuchteten Lappen.
Befinden sich weiterhin Verschmutzungen auf der Edelstahlplatte, geht es in die zweite Runde. Dafür geben Sie Zitronensaft,- säure oder Essig auf die Oberfläche und lassen sie kurz einwirken.
Alternativ nutzen Sie kohlensäurehaltiges Mineralwasser gegen hartnäckige Rückstände.
Nun sollten sich selbst hartnäckige Flecken mit dem Schwamm oder dem Tepan Spachtel lösen lassen.

Abschließend trimmen Sie den BORA Tepan Edelstahlgrill mit einem sauberen, leicht angefeuchteten Tuch auf Hochglanz.

Tipps & Tricks: BORA Teppanyaki reinigen leicht gemacht

Dank der integrierten BORA Tepan Reinigungsfunktion säubern Sie die Grillplatte ruckzuck und schonend. Mit unseren weiteren Tipps maximieren Sie zudem die Hygiene und verlängern die Lebensdauer des Edelstahlgrills:

Idealerweise reinigen Sie den Teppanyaki nach jeder Verwendung. Spätestens, wenn Gargut auf der Platte haftet und Speisen nur noch ungleichmäßig durchgaren, ist es an der Zeit den Teppanyaki sauber zu machen.
Verzichten Sie auf aggressive, alkoholhaltige Reiniger, Stahlwolle und Topfreiniger aus Metall. Sie können die Edelstahloberfläche angreifen und Kratzer hinterlassen.
Das Teppanyaki Kochfeld zu reinigen, kann auch während der Essenszubereitung sinnvoll sein. Kochen Sie etwa erst Fisch und wollen anschließend ein Dessert auf der heißen Platten zubereiten, empfiehlt es sich, die Oberfläche nach dem Fischgang zu säubern. So vermeiden Sie, dass Gerüche und Aromen übergehen.

Ein Tipp zum Abschluss: Ist Ihr BORA Tepan Edelstahlgrill in einem BORA Kochfeldabzugssystem integriert, empfiehlt es sich auch, regelmäßig den Filter zu reinigen. Die Fettfilter der folgenden Systeme lassen sich bequem in der Spülmaschine säubern:

BORA Professional 3.0
BORA Classic 2.0
BORA Basic, Pure, X Pure und S Pure

Bonus: Auch die Verschlussklappen, Einstromdüsen und Wartungswannen sind spülmaschinenfest.

Video-Anleitung Teppanyaki reinigen

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