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Sistemi di aspirazione high-end dotati di innovativo comando con manopole e piani cottura personalizzabili.
Das modulare Kochfeldabzugssystem mit intuitiver Bedienung und wählbaren Kochfeldern.
Il sistema di aspirazione per piano cottura minimalista, con massima superficie di cottura e BORA Assist.
Il sistema di aspirazione per piano cottura multiplo con massima facilità d’uso.
Il sistema di aspirazione per piano cottura personalizzabile per iniziare l’esperienza in cucina con un’aspirazione efficace.
Il sistema di aspirazione per piano cottura più compatto con uno sfruttamento massimo degli spazi per pensili larghi 60 cm.
Il sistema di aspirazione per piano cottura a corpi radianti con aspirazione efficace.
BORA X BO. Der Profi-Dampfbackofen für zuhause.
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Refrigerazione intelligente e alimenti in perfetto ordine.
Il modo semplice e intelligente di refrigerare e congelare.
Raffreddare e congelare in modo semplice, con un vano refrigerante extra large.
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Illuminazione intelligente, sia diretta che indiretta.
In versione singola o combinata: la luce sobria che rende stellata ogni cucina.
L’apparecchio per sottovuoto da incasso per alimenti freschi e gustosi più a lungo.

Sformato di patate e formaggio

Name: Sformato di patate e formaggio
Yield: 4
Cuisine: europea, francese
Ingredients: 2 Pezzo Patate (farinose); 30 G burro; 20 G farina; 250 G Quark; 5 Pezzo uova; 0.5 Cucchiaino sale; 1 Pizzico noce moscata (grattugiata); 1 Cucchiaio da tavola Farina di patate; 50 G Crema di formaggio di capra; 60 G Gorgonzola; 3 Cucchiaio da tavola aceto balsamico

55min

difficile

vegetariano

pescetariano

Ingredienti

4 Porzioni

50 G Crema di formaggio di capra
1 Cucchiaio da tavola Farina di patate
60 G Gorgonzola
2 Pezzo Patate (farinose)
250 G Quark
3 Cucchiaio da tavola aceto balsamico
30 G burro
20 G farina
1 Pizzico noce moscata (grattugiata)
0.5 Cucchiaino sale
5 Pezzo uova

europea, francese

Piatti a base di patate, Piatti vegetariani

latte, cereali con glutine, uova, anidride solforosa/solfito

4 stampi per soufflé (circa 8 cm di Ø, 5 cm di altezza), panno filtrante, sbattitore con frusta per montare, griglia di cottura

Preparazione

Preparare gli ingredienti
Cuocere le patate in una piccola padella finché non sono cotte. Spegnere e sbucciare.

Spennellare gli stampi con il burro e spolverare con la farina. Raffreddare per 30 minuti.

Foderare un setaccio con un panno filtrante, metterci il quark, strizzarlo e lasciarlo sgocciolare.
Ingredienti
2 Pezzo Patate (farinose), 30 G burro, 20 G farina, 250 G Quark

Preparare il composto dello sformato
Separare due uova. Sbattere i tuorli con le uova rimanenti, il sale e la noce moscata fino a ottenere una consistenza spumosa.

Mescolare la farina di patate e il quark al composto di uova. Grattugiare le patate e unirle al composto con il formaggio di capra.

Sbattere gli albumi a neve e incorporarli.

Versare il composto negli stampini preparati.
Ingredienti
5 Pezzo uova, 0.5 Cucchiaino sale, 1 Pizzico noce moscata (grattugiata), 1 Cucchiaio da tavola Farina di patate, 50 G Crema di formaggio di capra

Avvio programma automatico
Avviare il programma "Casseruola di patate e formaggio" e seguire la procedura.

Inserire il cibo da cuocere.
Non appena il BORA X BO si è riscaldato, inserire la griglia al centro e posizionarvi sopra la teglia.

Finitura
Tagliare il gorgonzola a fette.

Togliere i pirottini, irrorare la casseruola con l'aceto e guarnire con le fette di gorgonzola.
Ingredienti
60 G Gorgonzola, 3 Cucchiaio da tavola aceto balsamico