Spaghetti de betterave rouge au fromage de brebis

Préparer les spaghettis 

Peler l’oignon et les carottes et les détailler en dés fins avec les tomates séchées. Répartir les ingrédients préparés ensemble avec le reste des ingrédients dans un moule à gratin. Pour une cuisson optimale, placer d'abord les spaghettis dans le plat à four et répartir ensuite le reste des ingrédients par-dessus. Ajouter une cuillère à soupe de l'huile de marinade des tomates séchées. Assaisonner de sel et de poivre. 
 

Démarrer le programme 

Démarrer le programme automatique X BO « Spaghetti de betterave rouge » et suivre les instructions sur l'écran. 
 

Dresser les spaghettis 

Après la cuisson, sortir les spaghettis de betterave rouge du X BO et bien les mélanger. Rectifier éventuellement l'assaisonnement de sel et de poivre, puis dresser sur deux assiettes. Garnir avec la feta émiettée et les feuilles de basilic. Pour la variante végétalienne, il suffit de laisser la feta de côté. 
 

L’astuce des pros:

Pour donner aux spaghettis une couleur rouge intense, utilisez le jus d'une betterave rouge contenant le plus de jus possible. Pour une cuisson optimale, placez d'abord les spaghettis dans le plat à four et répartissez ensuite le reste des ingrédients par-dessus.