Muffins

Préparer la pâte

Préparer les ingrédients et les peser. Mettre le beurre mou, le sucre et le sucre vanillé dans un bol et mélanger à vitesse moyenne avec le batteur électrique. Ajouter le lait et les œufs et mélanger à vitesse moyenne. Ajouter la farine, le sel et la levure et mélanger. Éplucher la banane, la couper en gros morceaux et l'ajouter tout en continuant à mélanger. Pour terminer, mélanger la pâte sans la battre. Peser le chocolat, le hacher et l'incorporer.

Muffins au chocolat

Pour la variation « Muffin au chocolat », mettre le chocolat dans un bol au début de la préparation et utiliser le programme spécial BORA X BO « Faire fondre du chocolat ». Préparer ensuite la pâte à muffins comme décrit ci-dessus et ajouter à la fin le cacao en poudre et le chocolat fondu. Ensuite, mélanger pendant 30 sec. à vitesse moyenne.       

Cuire les muffins

Placer 12 petits moules en papier dans une plaque à muffins. À l'aide d'une poche à douille remplir les moules en papier aux 2/3 environ (70 g par moule, 80 g pour le muffin au chocolat). Ou utiliser deux cuillères à soupe pour remplir les moules.
Démarrer le programme automatique « Muffins » et suivre le déroulement du programme. Placer la plaque à muffins sur la grille de cuisson et gril. Laisser refroidir les muffins 30 min après la cuisson.

L’astuce des pros

Pour varier la recette, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à l’appareil, comme du chocolat, des fruits secs ou du beurre de cacahuète. Les muffins peuvent également être servis sous forme de cupcakes, avec de la crème au beurre ou un autre type de glaçage. Assurez-vous de remplir les moules de cuisson avec un peu moins de pâte avant la cuisson.