Un bijou de cuisine à Copenhague

Pour la rénovation de sa maison de ville, à Copenhague, l’architecte Jeppe Dueholm a fait preuve d’un véritable tour de force : préserver l’âme de l’ancienne bâtisse tout en lui insufflant une nouvelle vie. Un résultat auquel la cuisine aura largement contribué, s’intégrant idéalement dans le nouvel intérieur avec minimalisme et intemporalité.

Pour leurs projets de construction personnels, les architectes consacrent généralement un temps important à la réflexion. Jeppe Dueholm n’y a pas fait exception. Avant de se lancer dans la rénovation de sa maison urbaine de Copenhague, il a étudié chaque détail avec la plus grande précision pour en faire émerger une habitation pleine de particularité pour lui et sa famille. Sise dans le quartier des Kartoffelrækkerne (« rangées de pommes de terre »), construit pour les ouvriers de Copenhague au 19^e siècle, la bâtisse elle-même est déjà en soi exceptionnelle. Les adorables maisons mitoyennes de ce quartier comptent aujourd’hui parmi les plus prisées de la ville. Rien d’étonnant, me direz-vous, compte tenu de la localisation du faubourg, à quelques encablures du jardin botanique de Copenhague et aux abords de l’un des trois lacs de la ville.

Ce style incomparable était très important pour Dueholm : « On tenait à ce que la rénovation de notre maison soit faite à partir de matériaux naturels, pérennes et issus d’une production durable. Notre ambition était que les extensions apportées s’intègrent aussi naturellement dans la bâtisse que les poutres en bois et la façade en pierre centenaire. » Avec son système d’aspiration sur table de cuisson BORA Pure, la cuisine à la fois ultramoderne et intemporelle ébauchée par le bureau Nordiska Kök illustre particulièrement bien cette volonté.

Petit espace, grande impression

Les façades en bois des meubles de la cuisine, par exemple, s’inspirent directement des façades en brique du bâtiment. Les placards suspendus au-dessus de l’évier rappellent quant à eux les maisons des Kartoffelrækkerne, par leur succession de formes et proportions identiques, ne différant que par certains détails. À l’instar de l’ensemble architectural, enfin, la cuisine de l’étroite maison de ville ne bénéficie pas non plus d’un volume des plus vastes. Et pourtant, elle ne semble en rien étroite ou trop comblée. Un tour de force sans doute rendu possible par le design scandinave clair et minimaliste et, pour une large partie, à la table de cuisson à aspiration intégrée BORA Pure.

En dépit de l’espace restreint, une large table de cuisson arborant quatre généreuses zones de cuisson et un dispositif aspirant trône sur le plan de travail en acier inoxydable. Installée dans un montage affleurant impeccable, la surface de cuisson se fond quasi intégralement dans le plan de travail. La minceur du système d’aspiration préserve un volume important pour les ustensiles dans le meuble inférieur et, grâce à l’aspiration vers le bas, un espace de rangement supplémentaire a également pu être dégagé à hauteur de tête. Les vapeurs et odeurs de cuisson sont aspirées efficacement vers le bas, et ce concentré d’ergonomie s’intègre dans l’écrin d’un design primé par le secteur de la cuisine : sur BORA Pure, les fonctions et l’éclairage sont quasi invisibles en mode veille, et réduits à l’essentiel en fonctionnement. Un style résolument minimaliste, parfaitement adapté à la cuisine de la demeure danoise.