Die Alternative zur klassischen Dunstabzugshaube: der Dunstabzug nach unten

Es gibt kaum jemanden, der sich nicht schon einmal beim Kochen den Kopf an einer Dunstabzugshaube gestoßen hat. Klar, denn die Hauben sind in der Nähe des Kopfes über dem Kochfeld angebracht, weil Kochdunst nach oben steigt. So eine Kollision von Stirn und Haube kann ganz schön schmerzhaft sein. Deshalb bietet der Markt inzwischen spezielle Kopffreihauben an. Doch auch diese abgeschrägten oder flach an der Wand anliegenden Dunstabzugssysteme für mehr Kopffreiheit beanspruchen Platz über dem Kochfeld, womit wir bereits beim zweiten Nachteil von Dunstabzugshauben wären.

Selbst bei platzsparenden Dunstabzugslösungen nimmt das Gerät schlichtweg Raum ein, der dann für Oberschränke fehlt. Denn auch bei in Küchenmöbeln integrierten Dunstabzugshauben wie Flachschirmhauben, Unterbauhauben oder flächenbündig eingelassenen Dunstabzügen bleibt im Oberschrank nur noch Platz für ein schmales Gewürzregal. Vor allem in kleineren Küchen kann sich das zur echten Herausforderung für den Küchenplaner entwickeln – und sollte er es nicht lösen, später auch für den Küchenbenutzer. 

Auch in größeren Küchen stellt die Dunstabzugshaube den Planer manchmal vor Probleme. Insbesondere wenn es sich um eine offene Lösung mit einer Kochinsel handelt. Denn Inselhauben, die von der Decke hängen, stören im Grunde immer das Bild. Designliebhaber wählen daher lieber in die Decke eingelassene Dunstabzugshauben – vorausgesetzt, es ist Strom an der Stelle über dem Kochfeld vorhanden. In Altbauten zum Beispiel ist das aber selten der Fall. Solche Deckenlüfter haben noch einen weiteren Nachteil: An der Decke sind sie weit von der Kochstelle entfernt, weshalb sie den Kochdunst weniger effektiv absaugen. Der Kochdunst verteilt sich vorher schon in der Luft.

In vielen Küchen lässt sich bei laufender Dunstabzugshaube kein normales Gespräch führen. Ein paar Zahlen veranschaulichen, warum das so ist: Durchschnittlich liegt die Lautstärke von Dunstabzugshauben im Betrieb bei ca. 63 Dezibel. Eine Unterhaltung zwischen zwei Menschen findet üblicherweise aber bei einer Lautstärke zwischen 50 und 60 Dezibel statt. Zudem befindet sich der beim Dunstabzug für die Geräuschentwicklung verantwortliche Motor in Kopfhöhe, egal ob es sich um eine klassische oder um eine „kopffreie“ Dunstabzugshaube handelt – also genau dort, wo die Unterhaltung in der Küche stattfindet.

Verrichtet die Dunstabzugshaube in der Küche regelmäßig ihre Dienste, steht ab und zu eine Reinigung an. Obwohl Sie Teile wie Metallfilter ausbauen und in der Spülmaschine reinigen können, müssen Sie die Oberflächen der Dunstabzugshaube von Hand abwischen und schrubben – und zwar außen und innen. Eine mühselige Arbeit, die ziemlich anstrengend sein kann. Bei manchen Haubenvarianten kommt man ohne Leiter gar nicht an alle Ablagerungsflächen heran. Schwer zugängliche Stellen sind nicht nur mit Verrenkungen zu erreichen, sondern stellen eine zusätzliche Unfallquelle dar.