Grillgemüse mit Rinderstreifen und Penne Rigate
Automatikprogramm „Grillgemüse“
Zubereitung
Das Gemüse putzen und waschen. Die Paprika längs halbieren, Stielansätze, weiße Trennwände und Kerne entfernen. Die Hälften in kleine Stücke schneiden. Zucchini ebenfalls längs halbieren, von den Kernen befreien und zusammen mit den Pilzen in dicke Scheiben schneiden. Die Tomate würfeln, dabei die Stielansätze entfernen.
Das Rindfleisch in dicke Streifen schneiden. Das Butterschmalz in einem Topf schmelzen. Mit dem Gemüse in einer Schüssel vermischen und zusammen mit den Rinderstreifen auf ein Universalblech geben. Im X BO (220° / -60 % Feuchte, Automatikprogramm „Grillgemüse“) 10 Min. garen.
Das Grillgemüse mit den vorgekochten Penne Rigate vermischen, nach Wunsch mit Pesto und Parmesan servieren.
Für zwei Personen
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 4 Pilze (z.B. Champignons)
- 2 große Tomaten
- 200 g Rinderlende
- 80 g Butterschmalz
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 200 g Penne Rigate, vorgekocht
