Bratkartoffeln

Zutaten vorbereiten 

Alle Zutaten abwiegen. Die Kartoffeln waschen, trocknen und schälen. Anschließend in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Mit den Gewürzen abschmecken. Zwiebel und Knoblauch schälen und feinwürfeln. 

Bratkartoffeln backen 

Die Kartoffeln im X BO (200°/-40 % Feuchte, Automatikprogramm „Bratkartoffeln“) 15 Min. backen. Das Blech aus dem Ofen nehmen und die fein gewürfelte Zwiebel sowie den Knoblauch hinzugeben. Die Bratkartoffeln wenden und erneut im X BO (200°/-40 % Feuchte, Automatikprogramm „Bratkartoffeln“) 5 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.  

Profitipp 

Um ein optimal krosses Garergebnis zu erhalten, festkochende Kartoffeln verwenden und die marinierten Kartoffelscheiben möglichst gleichmäßig auf dem Gargutträger verteilen.