Blumenkohl-Orangen-Salat bestäubt mit Schwarztee, dazu Brotchips
Zubereitung
Den Blumenkohl putzen und sehr fein hobeln. Die Orangen bis aufs Fruchtfleisch schälen. Die Brotscheiben zu Chips schneiden und diese im Ofen goldbraun rösten. Den Blumenkohl mit Orangenstückchen, Öl, Maldon-Salz und Orangesaft vermengen. Mit den Brotchips servieren und mit pulverisiertem Schwarztee bestäuben.
Zutaten für 4 Personen:
- 300 g Blumenkohl
- 3 Orangen
- 50 g gemischter Blattsalat
- 12 Brotscheiben
- 20 g Schwarztee
- 50 g natives Olivenöl extra
- Maldon-Salz
