Eine gesunde Lebensweise prägt unseren Alltag
Am 07. März ist in Deutschland Tag der gesunden Ernährung. Wir nehmen diesen Tag zum Anlass, einen „Blick hinter die Kulissen“ von BORA zu werfen und uns anzuschauen, was BORA für die gesunde Ernährung der Mitarbeiter tut – da gibt es neben frischem Obst nämlich auch andere Highlights.
Warum uns gesunde Ernährung wichtig ist
Ausgewogene Ernährung bildet eine wichtige Grundlage für ein gesundes Leben und liefert die Energie, die für die Bewältigung des Alltags benötigt wird. Und: Gutes Essen macht glücklich. Deshalb setzen wir bei BORA auch intern auf gesunde Ernährung und bieten den Mitarbeitenden eine Vielzahl an Gerichten und Snacks kostenlos an.
Aber was ist für BORA „gesund“? Um dies zu definieren, orientieren wir uns an der Ernährung von Profisportlern. Dort spielt die Ausgewogenheit eine wichtige Rolle. Eine Mischung aus Nahrungsmitteln mit langkettigen Kohlenhydraten – wie sie bspw. in Vollkorn- oder Haferprodukten zu finden sind – und viel Obst und Gemüse ist ideal, um langfristig satt zu bleiben und die Verdauung dabei nicht zu überfordern.
Damit ein Gericht das BORA Choice-Gütesiegel erhält, darf es außerdem keinen raffinierten Zucker sowie Geschmacksverstärker enthalten. Neben der Verwendung gesunder Öle und Fette bei der Zubereitung spielt auch die Lebensmittelqualität der übrigen Zutaten eine wichtige Rolle. Bei ihrer Auswahl wird auf Regionalität, Saisonalität und Bio-Qualität geachtet.
Zahlreiche Salatvarianten in der Hälzyba
Jeden Tag servieren die Mitarbeiterinnen der „Hälzyba“ – eine BORA eigene Wortneuschöpfung von CEO Willi Bruckbauer – gesundes Essen, eine Mischung aus Rohkost und gegarten Gemüsegerichten für alle Menschen, die bei BORA beschäftigt sind.
Neben klassischen Salatzutaten wie grünem Salat, Gurken und Tomaten gibt es immer auch Gemüse- und Sättigungsbeilagen. Frisch, saisonal und von regionalen Zulieferern bedeutet dies aber keinesfalls, dass die Auswahl gering oder die Rezepte wenig variabel sind.
Die angebotenen Speisen sind modern und vielfältig: So kann es durchaus vorkommen, dass neben dem alpenländischen „Karfiolauflauf“ ein levantinisches Taboulé am Teller landet. Besonders freuen wir uns als Mitarbeiter, wenn es Käse aus der Region oder andere Überraschungen vom Tepan wie etwa Spiegeleier oder Fisch gibt.
Schon genügend Vitamine getankt?
Obst und Gemüse – das ist also auch für BORA wichtig, wenn es um gesunde Ernährung geht. Daher können sich die Mitarbeitenden bei BORA zu jeder Zeit an der Obstschale in den Gemeinschaftsküchen bedienen. Diese werden mehrmals täglich befüllt, wobei auch hier auf Saisonalität geachtet wird. Das Obst stammt vom regionalen Obsthändler.
Auch Heißgetränke werden kostenlos angeboten. Vom regionalen Familienunternehmen im bayerischen Bruckmühl stammen die diversen Teesorten, die von der klassischen Kamille über den indischen Chai bis hin zu Besonderheiten mit dem Titel „Winter-Hexe“ reichen. Und auch die Kaffeeliebhaber kommen auf ihre Kosten.
Der fair gehandelte Bio-Kaffee stammt – wie sollte es anders sein – aus einer Rösterei in Bayern. Auch diesen können die Mitarbeitenden bei BORA kostenlos zu sich nehmen. In der Fitnesswoche bleibt die Kaffeemaschine ausgeschaltet und es gibt stattdessen selbstgemachte, frische Obst- und Gemüsesäfte. Immerhin stehen bei BORA extern wie auch intern gutes Essen und ein gesunder Lebensstil an erster Stelle.
