Différence entre évacuation et recyclage de l’air

Aspiration sur table de cuisson : faire le bon choix 

Planifier une nouvelle cuisine s’avère souvent aussi excitant qu’épuisant. Quels coloris, quels matériaux choisir ? Quelles fonctionnalités offre ma cuisine actuelle ? Quel dispositif aspirant choisir ? Quel est le mieux : un système à évacuation ou à recyclage de l’air ? 

Nos dispositifs aspirants sur table de cuisson peuvent être configurés dans deux variantes : évacuation ou recyclage de l’air. Dans les deux cas, la vapeur, les odeurs et les particules de graisses sont aspirées et filtrées efficacement. La différence se trouve dans la conduite de l’air :  

En recyclage, l’air est aspiré et filtré par un filtre à charbon actif haute qualité. Il est ainsi purifié des molécules odorantes avant d’être reconduit dans la pièce. En évacuation, l’air traverse simplement un système de canalisation pour être expulsé vers l’extérieur.  

La configuration la mieux adaptée à votre cuisine dépend de nombreux facteurs, en particulier des contraintes architecturales. Considérons les deux variantes un peu plus en détail.  

L’évacuation d’air en détail 

Comme son nom l’indique, cette configuration aspire l’air pour le conduire vers l’extérieur. Pour ce faire, le système d’aspiration est raccordé à une canalisation qui conduit l’air vers l’extérieur. L’air traverse un coffret mural avant d’être expulsé via une percée dans le bâtiment.  

La percée ne doit pas nécessairement être pratiquée dans un mur extérieur de la cuisine, mais peut aussi se trouver au plafond ou dans le sous-sol. La vapeur est aspirée directement de la casserole ou de la poêle, purifiée par un filtre qui en élimine les particules grasses, puis conduite vers l’extérieur par l’intermédiaire d’une canalisation.  

Le système de canaux BORA Ecotube, adaptable sur mesure, permet un montage toujours rapide, facile et sûr, vers la droite ou vers la gauche, y compris en cas de grande longueur d’évacuation, offrant ainsi une grande liberté d’agencement pour adapter la solution d’évacuation à chaque situation de montage.  

Les vapeurs de cuisson chargées d’odeurs traversent toujours un coffret mural placé dans le bâti, avant d’accéder à l’extérieur. Par ailleurs, des clapets anti-retour placés sur le circuit permettent d’éviter le retour d’air dans la pièce depuis l’extérieur. Selon la situation de montage, des accessoires spécifiques sont mis en œuvre au niveau de la percée, que ce soit un ventilateur mural, pour toit en tuile ou pour toit plat. 

Comparativement au recyclage, les solutions à évacuation de l’air représentent un effort légèrement supérieur lors de l’installation. Elles sont avant tout recommandées dans les nouveaux bâtiments. La vapeur et les odeurs y sont entièrement évacuées de la cuisine. Tous les systèmes BORA étant, contrairement aux hottes aspirantes conventionnelles, pourvus d’une technique de gestion du flux ingénieuse, seule une faible quantité d’air chauffé est évacuée de la maison, assurant ainsi des économies d’énergie. 

Le recyclage d’air en détail 

En recyclage, l’air aspiré par le système d’aspiration sur table de cuisson est reconduit dans la pièce. L’air chargé d’odeurs de cuisson et de molécules de graisses est filtré efficacement à l’aide d'un filtre à charbon actif avant d’être reconduit, assaini, dans la cuisine.  

Le filtre à charbon actif absorbe les odeurs de cuisson des vapeurs déjà purifiées de la graisse. En recyclage de l’air, ces particules odorantes ne retournent pas dans la pièce. Au bout d’environ un à deux ans de fonctionnement régulier, la très importante surface de filtration du charbon actif n’est plus en mesure de capter entièrement la proportion souhaitée de molécules odorantes. Il est alors temps de remplacer le filtre pour retrouver des performances d’aspiration efficaces.  

Comparativement à l’évacuation d’air, les solutions de recyclage sont nettement plus simples à installer. Dans l’ensemble, elles sont avant tout recommandées dans les habitats et cuisines de superficie limitée, ou dans les logements en location. L’air chaud de la pièce étant conservé à l’intérieur, elles sont idéales pour les bâtiments passifs ou basse consommation.  

Avec les dispositifs aspirants BORA à recyclage de l’air, les risques d’accumulation d’humidité sont négligeables. Si l’atmosphère de la pièce est normale et que le montage a été correctement exécuté, il n’y a aucun risque de condensation ou de moisissure. Notez qu’il est bon d’utiliser le système de temporisation automatique, qui conserve le dispositif aspirant en fonctionnement, en mode silencieux, pendant 20 minutes après la cuisson. Cela permet de bien faire sécher le charbon actif et de mieux y fixer les molécules odorantes.