El estilo de vida saludable es determinante en nuestro día a día
El 7 de marzo es en Alemania el Día de la alimentación saludable. Aprovechamos este día para echar un vistazo «entre bastidores» a BORA y descubrir lo que esta hace por la alimentación saludable de sus empleados: además de la fruta fresca, hay más cosas a destacar.
Por qué es importante para nosotros una alimentación sana
Una dieta equilibrada constituye una base importante para una vida sana y aporta la energía necesaria para afrontar cada día. Y además, la buena comida nos hace felices. Por eso en BORA apostamos también internamente por una alimentación sana y ofrecemos a nuestros empleados gran variedad de comidas y tentempiés gratis.
¿Pero qué considera BORA «sano»? Para definirlo tomamos como ejemplo la alimentación de los deportistas profesionales. Para ellos, el equilibrio en la dieta tiene un papel muy importante. La combinación de alimentos con hidratos de carbono de cadena larga —como los que se encuentran en los productos integrales o a base de avena— y mucha fruta y verdura es ideal para mantenerse saciados bastante tiempo sin sobrecargar el sistema digestivo.
Para que una comida reciba el sello de calidad «BORA Choice» deberá, además, ser libre de azúcares refinados y potenciadores de sabor. Además del uso de aceites y grasas saludables para la preparación, la calidad del resto de los ingredientes tiene un papel muy importante. Para su selección se observan criterios de cercanía, temporada y procedencia ecológica.
Gran variedad de ensaladas en el Hälzyba
Cada día, las empleadas del «Hälzyba» —un nombre acuñado por BORA, invención de su presidente, Willi Bruckbauer— sirven comida sana a base de verdura cruda o cocinada para todas las personas que trabajan en BORA.
Aparte de los ingredientes clásicos para las ensaladas, como lechuga, pepino y tomate, también se ofrecen siempre guarniciones sustanciosas de verdura. El hecho de que se trate de productos frescos, de temporada y de cercanía no significa en absoluto que no haya variedad o que las recetas sean monótonas.
Las comidas que se ofrecen son modernas y variadas: así, por ejemplo, se pueden encontrar combinados en un plato una coliflor gratinada típica de los Alpes con un tabulé levantino. Los empleados disfrutamos especialmente cuando se ofrecen, por ejemplo, quesos típicos de la región u otros platos al teppanyaki, como huevos fritos o pescado.
¿Has tomado suficientes vitaminas?
Fruta y verdura: muy importantes para BORA cuando hablamos de alimentación saludable. Por eso, los empleados de BORA pueden servirse siempre que quieran un cuenco de fruta en las cocinas comunes. Estas se aprovisionan varias veces al día con fruta de temporada, que además procede de vendedores locales.
También se ofrecen bebidas calientes gratis. De la empresa familiar de la localidad bávara de Bruckmühl proceden los distintos tipos de infusiones, que van desde la clásica manzanilla, hasta el chai indio y otras mezclas especiales con la etiqueta «Winter-Hexe». Los amantes del café también pueden disfrutar de su bebida favorita.
El café ecológico de comercio justo es, como no podía ser de otra manera, de una torrefactora de Baviera. Este también es gratis para los empleados de BORA. Durante la semana fitness, la cafetera permanece apagada y, en su lugar, se ofrecen zumos recién hechos de frutas y verduras frescas. Para BORA son primordiales, tanto externa como internamente, la buena comida y un estilo de vida saludable.
