Verdura alla griglia
X BO programma automatico verdura alla griglia
Preparazione
Preparare le verdure
Pulire e lavare le verdure. Tagliare il peperone a metà nel senso della lunghezza e rimuovere i gambi, la parte interna bianca e i semi. Tagliare le metà in piccoli pezzi. Tagliare melanzane e zucchine in quarti per il lungo, eliminare i semi e tagliare entrambe a pezzi grossi. Sbucciare cipolle e aglio. Tagliare le cipolle in quarti e l’aglio a dadini. Lavare e asciugare le erbette, togliere le foglie o gli aghi e tritarle grossolanamente.
Cucinare le verdure
Mettere tutti gli ingredienti in una grande ciotola, mescolare bene e far marinare per 20-30 min. Disporre le verdure sulla placca da forno universale e cuocerle nell’X BO (190°/-60% di umidità, programma automatico “Verdura alla griglia“) per 15 minuti.
Suggerimento professionale
Per un risultato di cottura ottimale e croccante tagliare la verdura a pezzi uguali e distribuirla uniformemente sul supporto per cibi.
Preparazione: 15 min.
Tempo di cottura: 12 min.
4 persone
- 200 g di peperone rosso
- 200 g di melanzane
- 200 g di zucchine
- 200 g di cipolle rosse
- 5 spicchi d’aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 40 ml di olio di girasole
- 8 g di sale
- 1 pizzico di pepe
- 20 ml di aceto balsamico
- 20 g di sciroppo di agave (in alternativa miele)
