Torta marmorizzata
Programma automatico “Torta marmorizzata”
Preparazione
Preparare l'impasto
Sbattere l'olio, lo zucchero e la vanillina con le fruste di un mixer a mano fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere le uova, una alla volta, fino a ottenere un impasto omogeneo. Mescolare la farina, le nocciole macinate e il lievito e incorporare brevemente all'impasto, alternando con il latte.
Preparare la torta
Sciogliere la margarina in un pentolino, ungere la tortiera e cospargerla di farina. Versare 2/3 dell’impasto nello stampo e livellarlo. Mescolare il cacao all’impasto rimanente. Versare l’impasto scuro su quello chiaro, livellarlo e disegnare dei cerchi con una forchetta per creare un effetto marmorizzato.
Cuocere la torta
Sistemare lo stampo sulla griglia di cottura e cuocere la torta nell’X BO (160°/0% di umidità, programma automatico “Torta marmorizzata”) per 45 minuti.
Suggerimento professionale
Per un risultato particolarmente gustoso, sostituire il cacao in polvere con cioccolato fuso. Per farlo fondere, utilizzare il programma speciale “Fondere il cioccolato”.
Preparazione: 25 min.
Tempo di cottura: 45 min.
4 persone
Per l'impasto
- 125 g di olio di colza
- 300 g di zucchero di canna grezzo
- 14 g di vanillina
- 4 uova (grandezza M)
- 200 g di farina di mais o grano saraceno
- 100 g di nocciole macinate
- 8 g di lievito in polvere
- 125 g di bevanda di mandorle
- 15 g di cacao
Inoltre
- 30 g di margarina
- 15 g di farina di frumento (tipo 405)
- stampo per ciambella (25 cm Ø)
