Pancake di farro con frutti di bosco al miele

Mescolare gli ingredienti per i pancake - uova, farina, latte, lievito per dolci, 2 cucchiai di miele, un pizzico di sale – e far cuocere i pancake in una padella nella quale avrete messo un po’ d’olio oppure sulla griglia Teppanyaki in acciaio inox a 180° fino a quando non avranno un aspetto dorato. Schiacciare con una forchetta metà dei frutti di bosco e amalgamarli con il quark e i 3 cucchiai di miele. Servire i pancake guarniti con la crema di quark e frutti di bosco freschi. Come optional potete condire con ancora un po’ di miele.