Edizione 10 | 10 Hemsley

Queste ricette 10 | 10 sono state create da Melissa Hemsley, una nota giornalista gastronomica e autrice di libri di cucina di fama internazionale, specializzata in cibi sani fatti in casa, che gestisce il Café Hemsley + Hemsley insieme alla sorella Jasmine, nel grande magazzino londinese Selfridges. Melissa reinterpreta i piatti tradizionali combinando in modo innovativo ingredienti classici e inserendoli in un contesto entusiasmante. Così ottiene una cucina leggera, fresca, moderna, ma allo stesso tempo tradizionale. 10 ricette al passo coi tempi. Con questo libro, BORA presenta la nuova cucina artistica internazionale delle metropoli. Melissa Hemsley definisce gli standard con disinvoltura casuale. I suoi consigli culinari sono stati a lungo un cult per la generazione 2.0. Perché sa come mettere al primo posto il desiderio di semplicità e autenticità. Una trendsetter che rende la cucina con BORA un piacere contemporaneo. Gli ospiti non solo si siedono insieme al tavolo, ma aiutano anche nella preparazione delle pietanze. Tritano erbe, grattugiano bucce di limone, tostano noci, e tutto questo ha un effetto legante, regala buon umore al pasto ed è parte integrante di una serata di successo. La trentaduenne giornalista gastronomica britannica conosce i nuovi e migliori ristoranti del mondo. Scrive in proposito, e il suo giudizio ha una grande influenza. Ma è anche indispensabile per lei cucinare a casa. E lei vuole incoraggiare i suoi follower e i suoi fan a cucinare. E non sempre il piatto deve essere perfetto. Per Melissa, cucinare e mangiare significa divertirsi e trovare un senso di felicità. Stress in cucina? Lo evita con una breve lista di ingredienti, un tempo di preparazione ridotto, un numero minimo di pentole e padelle e (che meraviglia!) meno stoviglie da lavare e quindi più tempo per divertirsi e stare seduti insieme al tavolo. Con le ricette 10 | 10, Melissa vuole far tornare in auge un cibo ricco e fatto in casa.