Bastoncini di manzo con sedano e pomodori grigliati da 10 | 10 Edizione rivenditori
Preparazione
Mescolare la carne in una ciotola con le spezie per grigliare. Rosolare il tutto per quattro minuti, sfumare con il vino rosso. Continuare a cuocere per 30 secondi, tenere in caldo. Sbollentare il sedano per 2 minuti in acqua salata bollente, scolare. Rosolare le cipolle con il burro, quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti, continuare a cuocere per alcuni minuti e insaporire.
Bastoncini di manzo:
- 600 g di filetto di manzo senza tendini, bastoncini spessi 1,5 cm x 1,5 cm
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di spezie per grigliare
- 3 cucchiai di olio per friggere
- 40 ml di vino rosso
Sedano / pomodori:
- 200 g di sedano lavato, pezzi da 4 cm, tagliati a metà per la lunghezza
- 500 ml di acqua
- Sale
- 100 g di cipolle bianche, tagliate a dadini grossi
- 30 g di burro
- 400 g di pomodori ciliegino, di vari colori
- 1 cucchiaio di miele di acacia
- Sale / pepe
