Zuppa di miso con spaghetti ramen e uovo
10 | 10 - Edizione Cucina asiatica con Vroni Lutz
Preparazione
Sciogliere la pasta di miso in acqua bollente, soffriggere il pak choi e gli spinaci d’acqua, quindi sbollentare con salsa d soia. Cuocere gli spaghetti.Affogare lʼuovo. Mettere gli spaghetti, i cipollotti, il pak choi e gli spinaci dʼacqua nel brodo di miso e decorare con lʼuovo.
- 50 g di pasta di miso
- 200 g di spaghetti ramen
- 4 uova
- 2 piccoli pak choi (tagliati a metà)
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 3 cipollotti
- 200 g di spinaci d’acqua (pezzi lunghi 4 cm e foglie)
- 1 piccolo chili rosso (tritato finemente)
