Quatre life hacks pour votre four à vapeur

Le four à vapeur est vraiment un appareil de cuisine véritablement polyvalent. Il cuit à l’étuvée, à la vapeur, blanchit, rôtit, et plus encore. C’est pour cela qu’on le connaît, c’est pour cela qu’on l’aime. Et pourtant, un four à vapeur vous facilite la vie de bien d’autres manières. Comment ? Voici nos astuces pour vous faciliter le quotidien avec cet appareil à tout faire.

Hack 1 : Exhibez vos talents de cordon bleu

Vous voulez ravir vos invités avec des plats originaux et une cuisine de chef ? Que diriez-vous d’un poisson cuit à point sous vide ? Avec votre four à vapeur, aucun problème. Il vous suffit de placer le poisson dans un sachet de cuisson sous vide, l’assaisonner, fermer le tout de manière étanche, le placer dans le four et sélectionner la fonction de cuisson sous vide. Avec le four à vapeur, vos talents de cordon bleu sauront ravir vos hôtes même en cas de visite surprise. Comment ? En faisant réchauffer vos plats préparés. Réchauffés ou décongelés au four à vapeur, vos plats conservent un goût de cuisine fraîche.

Hack 2 : Désinfection hygiénique

Le fonctionnement du four à vapeur reposant sur l’utilisation de vapeur à 100 °C, l’appareil se prête particulièrement à la désinfection d’objets. Certains appareils sont d’ailleurs équipés d’une fonction spéciale pour la désinfection. Les biberons et tétines pour nourrissons sont désinfectés en un rien de temps, et les ustensiles de cuisine, planches à découper et autres brosses de nettoyage, nettoyés en un tour de main. La stérilisation des bocaux se montre également rapide et facile.

Hack 3 : Extraction de jus sans effort

Le jus de fruits frais est toujours un régal et bon pour la santé. Avec le four à vapeur, vous pouvez le produire en un tour de main. Pour cela, placez les fruits dans un récipient percé que vous disposez sur un récipient destiné à récupérer le jus. Placez le tout dans le four à vapeur. Les gros fruits comme les pommes, poires ou coings seront préalablement découpés. Faire chauffer le tout à 100 °C jusqu’à ce que suffisamment de jus soit collecté. Le jus peut ensuite être versé dans une bouteille, préalablement désinfectée au four à vapeur au besoin.

Hack 4 : Faites vos propres yaourts

La fabrication de yaourts nécessite en tout et pour tout 1 litre de lait entier et une cuillère à soupe de yaourt. Faire chauffer premièrement le lait. Cette étape est particulièrement pratique dans le four à vapeur, puisque le lait ne risque pas d’attraper. Incorporer ensuite le yaourt dans le lait, verser le mélange dans des pots en verre préalablement désinfectés, et laisser étuver le tout à 40 °C pendant environ 5 heures. Placer enfin les yaourts au réfrigérateur pour les refroidir et les faire saisir. Un conseil : le yaourt est plus ferme quand il est produit avec du lait entier frais. Pour du lait frais, il conviendra de préchauffer le lait à 90 °C et le laisser refroidir avant d’ajouter le yaourt.

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