Thon grillé au sésame servi avec des nouilles thaï dans l’édition partenaires 10 | 10
Préparation
Verser de l’eau bouillante sur les nouilles, laisser gonfler 5 minutes. Égoutter et couper en petits morceaux. Préparer les piments, blanchir les pois gourmands et les plonger dans un bain d’eau glacée. Mélanger tous les ingrédients de la sauce, puis ajouter aux pâtes et légumes. Saupoudrer le thon de sésame, faire griller 3 à 4 minutes de chaque côté. Garnir le plat de basilic thaï.
Salade:
- 100 g de nouilles
- 1 l d’eau bouillante
- 100 g de carottes, pelées,
- découpées en petits morceaux
- 100 g de pois gourmands, nettoyés, blanchis
Sauce:
- 40 ml de sauce soja
- 20 g de gingembre,
- finement râpé Poivre
- 1 jus de lime
- 1 CS de sucre
- 1 CS d’huile de sésame
- 1 CC de piment séché
Thon:
- 600 g de steak de thon
- 30 g de sésame
- 3 CS d’huile de sésame
- Sel/poivre
- ½ brin de basilic thaï
