Fricadelles

Préparer les ingrédients

Peser tous les ingrédients et les réserver. Faire tremper les petits pains dans du lait tiède.              
Éplucher l’oignon et l’ail. Émincer les oignons et hacher finement l'ail ou le presser à l'aide d'un presse-ail. Laver le persil, le sécher et le hacher finement. Faire blondir les oignons et l'ail avec l'huile de tournesol dans une poêle, chauffer brièvement à feu vif et ajouter le persil haché.

Préparer les fricadelles

Mettre le mélange d'oignons avec les autres ingrédients dans un saladier et bien mélanger. Diviser le mélange de viande hachée en environ huit morceaux de taille égale, former une boule avec les mains et l'aplatir légèrement. Éviter la formation de fissures sur les bords. Répartir les fricadelles uniformément sur la plaque universelle.
Démarrer le programme automatique « Fricadelles » et suivre le déroulement du programme.    

L’astuce des pros

Pour rendre les boulettes de viande plus faciles à façonner, gardez vos mains humides avec de l'eau froide. Pour varier la recette, d'autres ingrédients comme la feta et les tomates séchées peuvent être utilisés comme garniture.