Truite saumonée grillée au quinoa, radis rôtis et herbes sauvages

Lavez le quinoa à l’eau froide puis faites-le cuire. Faites revenir les dés de courgette dans l’huile d’olive, ajoutez les tomates et le quinoa, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et le jus de citron vert. Incorporez à cela le fromage frais et laissez refroidir. Découpez les files de truite saumonée en leur centre et garnissezles de la préparation au quinoa, puis faites-les revenir au teppan. Découpez en lamelles les radis nettoyés et faites-les revenir dans l’huile de noix. Lavez la salade d’herbes sauvages et assaisonnez-la de sel, poivre, huile d’olive et jus de citron vert. Déposez le poisson sur les radis rôtis et la salade marinée.