Utiliser intelligemment les restes alimentaires avec BORA
La plupart des foyers se retrouvent chaque jour avec des restes alimentaires dans leur réfrigérateur. Découvrez nos astuces ingénieuses et créatives pour utiliser vos restes.
Nous connaissons tous cette situation : une trop grosse quantité de nourriture préparée la veille ou des fruits et légumes oubliés au fond du réfrigérateur et l’on se retrouve avec des restes alimentaires. Bien évidemment, il existe d’autres solutions que de jeter simplement les restes à la poubelle. Nous avons réuni quelques trucs et astuces pour vous aider à utiliser vos restes alimentaires de façon optimale. Avec les programmes spéciaux du BORA X BO, nous faisons passer les restes alimentaires au niveau supérieur. Dans cet article, vous découvrirez comment réutiliser les restes alimentaires de façon créative et ingénieuse, combien de temps vous pouvez conserver vos différents restes et comment les stocker au mieux grâce à nos conseils pratiques.
Utiliser ingénieusement les restes alimentaires avec le BORA X BO
Fini le pain sec : le programme spécial prévu à cet effet utilise la vapeur pour rafraîchir le pain et les produits de boulangerie qui ont commencé à rassir. Votre miel est resté ouvert trop longtemps et des cristaux se sont formés ? BORA X BO propose également un programme pour cela : une température basse et constante permet de faire fondre les cristaux de sucre présents dans le miel.
Abricots, pommes en rondelles, carottes ou betteraves : la déshydratation séduit par la concentration de saveurs, la conservation prolongée qu’elle confère aux aliments, à grignoter en toute bonne conscience. Avec son programme spécial « Déshydratation », le BORA X BO permet un séchage particulièrement homogène dans la plus grande simplicité. Pendant le processus de déshydratation, la chaleur réduite et l’air qui circule permettent d’ôter l’humidité présente dans les aliments. Traditionnellement, les fruits sont se prêtent particulièrement bien à la déshydratation, mais certains légumes peuvent également se transformer en chips à la fois saines et délicieuses.
Le programme spécial « déshydratation » permet aussi de faire sécher du pain rassis en vue de préparer des boulettes de pain. Ces dernières seront parfaites pour accompagner une sauce aux champignons . Vous pouvez également transformer le vieux pain en chips ou en frites de pain, assaisonnées d’épices.
Mais les programmes du BORA X BO ne sont pas les seules solutions pour réutiliser vos restes alimentaires. Faites réchauffer vos restes de riz de la veille avec des légumes et du poisson pour créer une poêlée, transformez vos pâtes en un savoureux gratin de rigatoni au four, découpez vos légumes pour former des chips croustillantes ou réutilisez vos pommes de terre dans un délicieux gratin.
Prolonger la durée de vie et de conservation des aliments avec BORA
Les amateurs de confiture maison savent qu'il est impératif de stériliser les bocaux pour préserver leur contenu aussi longtemps que possible. Les pots ouverts doivent être gardés au réfrigérateur. Les aliments déshydratés tels que les fruits ou les chips de légumes doivent de préférence être stockés dans des boîtes ou bocaux hermétiques. Entreposés dans un lieu frais et sec, les produits déshydratés se conserveront pendant des mois. Pour les chips de légumes, tout dépend de l'amidon : plus la teneur en amidon des légumes est forte, plus les chips resteront croustillantes.
Plongés dans l’huile, les légumes peuvent être gardés pendant environ deux semaines au réfrigérateur. Toutefois, si les fruits ou légumes sont préalablement mis en conserve et stockés dans des bocaux hermétiques, ils se conservent jusqu'à un an. Le riz, le poisson, la viande et les légumes frais peuvent être simplement mis sous vide à l’aide du BORA QVac appareil sous vide encastrable (hier auf die QVac-Seite verlinken) et placés au congélateur pendant plusieurs mois. Le BORA QVac permet une conservation des aliments jusqu'à trois fois plus longue et contribue à réduire le gaspillage alimentaire.
