Nos conseils cuisine pour la saison froide : de quoi se réchauffer de l’intérieur

Soupes chaudes 

Ce n’est pas sans raison si la haute saison des soupes se trouve en hiver. Car lorsque même les plus grosses doudounes se trouvent impuissantes face aux basses températures, les soupes, elles, font des merveilles. Elles réchauffent non seulement de l’intérieur, mais avec les bons ingrédients, elles peuvent aussi donner un véritable coup de fouet au système immunitaire.   

Si le simple chauffage d’aliments crus est à proscrire, les chaudes soupes de légumes constituent la solution idéale pour couvrir nos besoins en légumes frais et en vitamines. Rehaussées de quelques épices fortes en saveurs, comme la cardamome ou le piment, votre soupe bénéficiera d’un remontant agréable, voire à en faire transpirer plus d’un.  

Les oignons, l’ail ou le gingembre, eux aussi, assaisonneront à merveille votre soupe d’hiver. Riches en vitamines, ces ingrédients vous apporteront de plus d’excellentes vertus revigorantes et antibactériennes. Découvrez notre soupe de tomates grillées et notre velouté de potiron végan, véritables bénédictions pour les froides journées d’hiver. 

En-cas réconfortants 

Outre les soupes chaudes, un certain nombre d’en-cas sains et équilibrés peuvent aussi réchauffer le corps humain. À cet égard, les noix s’avéreront notamment être un superaliment pratique particulièrement efficace. Leur richesse en acides gras, en protéines, en vitamines et en minéraux offre un apport d’énergie idéal lors de la froide saison. 

Le porridge, quant à lui, en-cas du moment, ne manquera pas d’apporter son lot de diversité pour les journées glaciales. Le chaleureux gruau d’avoine délivre un précieux apport en matières grasses et protéines, ainsi qu’une grande quantité de minéraux comme le magnésium et le calcium. Sans compter la variété des préparations, quasi illimitée. Vous pouvez vous aventurer vers les épices comme la cannelle ou un mélange « pumpkin spice », ou préparer simplement votre porridge au four, selon la tendance actuelle du « baked oatmeal ». Découvrez ici plus d’informations sur la richesse des flocons d’avoine.  

Que ce soit sur le marché de Noël ou chez soi, cuits au four, les marrons chauds réchauffent pendant l’hiver, mais sont aussi un incontournable de l’ambiance hivernale. Bien plus qu’un délicieux en-cas, les marrons contiennent la quasi-totalité des nutriments et renforcent le système nerveux et les os. Le four à vapeur BORA X BO permet de préparer des marrons chauds en toute simplicité avec le programme automatique dédié, pour retrouver chez soi la délicieuse atmosphère des marchés de Noël. 

Boissons chaudes aromatisées 

Dès qu’on la saisit, une tasse de thé chaud est déjà agréable pour les mains. La première gorgée, ensuite, vous réchauffe jusqu’au cœur. Car en hiver, choses sont aussi réconfortantes qu’une bonne boisson chaude.   

Toutes, cependant, ne réchauffent pas de la même manière. La camomille et le thé rouge, noir ou vert, sont réputés pour leurs vertus apaisantes. Les tisanes les plus revigorantes, quant à elles, sont généralement à l’anis, à la cannelle, à la vanille, au carvi ou au fenouil. Raffinez-les avec un trait de citron ou de gingembre, et votre tisane se transforme en délicieuse source de vitamines.  

Mais il existe aussi d’autres solutions que les infusions classiques. Vous pouvez aussi aromatiser vos boissons chaudes selon vos propres goûts. Vous pouvez notamment faire preuve de créativité et laisser simplement infuser de la cannelle, du gingembre ou de l’orange de l’eau chaude. C’est un jeu d’enfant, et vous obtenez en quelques minutes l’infusion d’hiver idéale au four BORA X BO. 

Sus au froid : cinq superaliments pour réchauffer le corps 

Avec nos soupes revigorantes, en-cas réconfortants et boissons chaudes aromatisées, vous pouvez vous maintenir au chaud tout l’hiver. Ces superaliments polyvalents vous apporteront un supplément de chaleur et de bonne santé : 

• Piment : favorise une bonne circulation  

• Clou de girofle : apaise le corps et renforce les défenses immunitaires 

• Cannelle : stimule la consommation des graisses et renforce le système gastro-intestinal 

• Gingembre : offre un effet stimulant, énergisant et antibactérien 

• Fenouil : riche en minéraux et vitamines, lutte contre les refroidissements