Grillgemüse
X BO Automatikprogramm Grillgemüse
Zubereitung
Gemüse vorbereiten
Das Gemüse putzen und waschen. Die Paprika längs halbieren, Stielansätze, weiße Trennwände und Kerne entfernen. Die Hälften in grobe Stücke schneiden. Aubergine und Zucchini längs vierteln, die Aubergine von den Kernen befreien und beides ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln vierteln, Knoblauch fein würfeln. Die Kräuter waschen und trocken schütteln, Blätter oder Nadeln abzupfen, grob schneiden.
Gemüse garen
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, gut vermischen und 20 bis 30 Min. marinieren. Das Gemüse auf dem Universalblech verteilen und im X BO (190°/-60 % Feuchte, Automatikprogramm „Grillgemüse“) 15 Min. garen.
Profitipp
Für ein optimales und krosses Garergebnis das Gemüse in gleich große Stücke schneiden und gleichmäßig auf dem Gargutträger verteilen.
Zubereitung: 15 Min.
Back-/Garzeit: 12 Min.
4 Personen
- 200 g rote Paprika
- 200 g Aubergine
- 200 g Zucchini
- 200 g rote Zwiebeln
- 5 Knoblauchzehen
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 40 ml Sonnenblumenöl
- 8 g Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 20 ml Aceto balsamico
- 20 g Agavendicksaft (ersatzweise Honig)
