10 | 10 Hemsley Edition

Kreiert wurden diese 10|10 Rezepte von Melissa Hemsley, einer international bekannten Gastro-Journalistin und Kochbuchautorin, die sich auf gesunde Hausmannskost spezialisiert hat und zusammen mit ihrer Schwester Jasmine im Londoner Kaufhaus Selfridges das Café Hemsley + Hemsley betreibt. Melissa interpretiert traditionelle Gerichte neu, indem sie klassische Zutaten innovativ kombiniert und in einen spannungsvollen Kontext stellt. So gelingt Ihr eine leichte, frische, moderne, aber gleichzeitig bodenständige Küche. 10 Rezepte am Puls der Zeit. Mit diesem Buch präsentiert BORA die neue, internationale Küchenkunst der Metropolen. Melissa Hemsley setzt mit lässigem Selbstbewusstsein Maßstäbe. Ihre Kulinarik-Tipps sind bei der Generation 2.0 längst Kult. Denn sie versteht es souverän, der Sehnsucht nach Einfachheit und Authentizität ein Forum zu geben. Eine Trendsetterin, die das Kochen mit BORA zum zeitgemäßen Vergnügen macht.Gäste sitzen nicht nur zusammen am Tisch, sondern helfen auch bei der Zubereitung der Speisen. Sie hacken Kräuter, reiben Zitronenschalen, rösten Nüsse und das wirkt verbindend, ist eine gute Einstimmung auf die Mahlzeit und Teil eines gelungenen Abends. Die 32-jährige britische Gastro-Journalistin kennt die neuen und besten Restaurants in der ganzen Welt. Sie schreibt darüber, und ihr Urteil hat großen Einfluss. Aber unverzichtbar ist es für sie auch, zu Hause zu kochen. Und sie möchte ihre Follower und Fans zum Kochen ermutigen. Es muss nicht immer das perfekte Gericht sein. Kochen und essen heißt für Melissa vielmehr, Spaß zu haben und ein Glücksgefühl zu empfinden. Stress in der Küche? Den vermeidet sie mit einer kurzen Zutatenliste, weniger Zubereitungszeit, einem Minimum an Töpfen und Pfannen und - wie wunderbar - weniger Abwasch und somit mehr Zeit für das Genießen und Beisammensitzen am Tisch. Mit den 10|10 Rezepten möchte Melissa gehaltvollen, hausgemachten Speisen zu einem Revival verhelfen.