Dinkel-Kaiserschmarrn mit Cranberries
Zubereitung
Hafermilch mit Salz und Zucker verrühren, Mehl dazugeben und Eier einrühren. Auf den Tepan geben, die Cranberries dazugeben und von beiden Seiten goldbraun backen. Schmarrn mit Spachteln in Stücke reißen und mit gemahlenem Birkenzucker bestäuben. Mit Apfelmus oder Zwetschgenkompott servieren.
- 300 ml Hafermilch
- Salz
- 35 g Birkenzucker
- 210 g Dinkelmehl
- 3 Eier
- 3 EL getrocknete Cranberries
- fein gemahlenen Birkenzucker zum Bestäuben
