Smarte Lebensmittel-Resteverwertung mit BORA
Lebensmittelreste entstehen in den meisten Haushalten täglich. Lesen Sie hier sinnvolle und kreative Wege, wie Sie Reste verwerten können.
Diese Situationen kennt wohl jeder: Ob am Vortag eine zu große Menge Essen gekocht oder Gemüse und Obst im Kühlschrank vergessen – Lebensmittelreste entstehen in jedem Haushalt. Natürlich sollten Reste dann nicht einfach entsorgt werden. Wir haben einige Tipps und Tricks zusammengeschrieben, mit denen Sie Lebensmittelreste optimal wiederverwerten können. Mit den Spezialprogrammen des BORA X BOs bringen wir Resteverwertung auf ein neues Level. Erfahren Sie hier, wie sich typische Lebensmittelreste kreativ und sinnvoll verwerten lassen, wie lange sich die unterschiedlichen Reste halten und wie man sie am besten aufbewahrt – inklusive praxisnaher Tipps.
Lebensmittelreste mit dem BORA X BO sinnvoll verwerten
Nie wieder trockenes Brot – dank des entsprechenden Spezialprogrammes, bei dem durch Zugabe von Feuchtigkeit nicht mehr ganz frische Backwaren wieder aufgefrischt werden können. Der Honig ist bereits so lange offen, dass er Kristalle bildet? Auch dafür gibt es im BORA X BO ein Spezialprogramm, bei dem durch sehr gleichmäßige, niedrige Temperatur die Zuckerkristalle im Honig geschmolzen werden.
Ob Aprikosen, Apfelringe oder auch Kartoffeln und Rote Bete: Gedörrte und getrocknete Lebensmittel sind nicht nur länger haltbar, sie begeistern auch mit konzentriertem Geschmack und sind ein gesunder Snack. Im BORA X BO gelingen sie mit dem Spezialprogramm „Dörren“ leicht und besonders gleichmäßig. Während des Dörrens wird den Lebensmitteln bei geringer Hitze und zirkulierender Luft die Feuchtigkeit entzogen. Klassischerweise eignet sich Obst besonders gut zum Dörren, aber auch aus Gemüse lassen sich leckere und gesunde Gemüsechips zaubern.
Mit dem Spezialprogramm „Dörren“ kann zudem altes Brot ganz einfach getrocknet und anschließend zu Semmelknödeln verarbeitet werden. Diese eigenen sich hervorragend als Beilage, beispielsweise zu einer Pilzsauce. Oder sie Dörren altes Brot zu Brotchips oder Brotpommes mit feinen Gewürzen nach Wahl.
Nicht nur mit einem der Spezialprogramme des BORA X BOs können Sie Lebensmittelreste verarbeiten. Übergebliebener Reis vom Vortag kann optimal zu einer Reispfanne mit Gemüse und Fisch, Nudeln zu einem herzhaften Rigatoni Auflauf aus dem Ofen, Gemüse zu knusprigen Gemüsechips oder Kartoffeln zu einem leckeren Kartoffelgratin verarbeitet werden.
Längere Aufbewahrung und Haltbarkeit von Lebensmitteln durch BORA
Wer hausgemachte Marmelade herstellt, muss keimfreie Gläser verwenden, damit der Inhalt möglichst lange haltbar ist. Angebrochene Gläser sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gedörrte Lebensmittel wie Gemüsechips oder Obst werden idealerweise in luftdichten Gläsern oder Boxen aufbewahrt. Ist der Lagerort zudem kühl und trocken, halten sich Dörrprodukte so monatelang. Bei Gemüsechips ist die Stärke entscheidend: Je höher der Stärkegehalt im Gemüse, desto länger bleiben die Chips knusprig.
In Öl eingelegtes Gemüse bleibt im Kühlschrank rund zwei Wochen genießbar. Wird das Obst oder Gemüse jedoch vorher eingekocht und luftdicht in Gläsern verschlossen, bleibt es bis zu einem Jahr haltbar. Reis, Fisch, Fleisch oder frisches Gemüse kann ganz einfach mit dem BORA QVac Einbauvakuumierer vakuumiert werden und kann gefroren ebenfalls mehrere Monate gelagert werden. Durch den BORA QVac können Lebensmittel bis zu dreimal länger haltbar gemacht und Lebensmittelabfälle reduziert werden.
