MEER FRISSE LUCHT BIJ HET KOKEN? DAT KAN NIET!

DANKZIJ DE OVERTUIGINGSKRACHT VAN DE KEUKENONTWERPERS GOOIDEN DE WONINGEIGENAARS HUN VOOROORDELEN OVERBOORD EN KOZEN ZE VOOR EEN BORA Basic KOOKVELDAFZUIGSYSTEEM. DE NIEUWE APPARTEMENTSKEUKEN IN EXTRAVAGANT GROEN SLAAGDE METEEN VOOR DE PRAKTISCHE TEST.

De wijk Nippes in Keulen is levendig, multicultureel en zeer groen. Woningen in deze buurt zijn bijzonder populair bij jongeren, vooral als ze zo licht en loftachtig zijn als dit zolderappartement in een nieuw gebouwde meergezinswoning, dat door een vader voor zijn dochter werd gekocht. „Beide – zowel vader als dochter – hebben een uitgesproken gevoel voor esthetiek en zijn zeer designbewust“, vertelt Jonas Buividavicus, die met zijn bedrijf jb stahldesign in opdracht van de woningeigenaars het keukenontwerp voor zijn rekening nam. „Om de stopcontacten en aansluitingen op de juiste plek te plaatsen, hadden de architecten van het gebouw al een keuken ingepland onder het dakraam“, meldt de keukenprofessional. „Dat voorstel voldeed echter helemaal niet aan de designeisen van de woningeigenaars.“ En dus begon hij een nieuwe functionele keuken te ontwerpen met elegante gelakte fronten, een smal werkblad en vooral een rustige en duidelijk gestructureerde indeling. 

Maar dat was makkelijker gezegd dan gedaan: vanwege het raam kon aan één kant geen afzuigkap worden geplaatst. Zo bleef alleen nog het tweede lid van de L-vormige keuken over voor het fornuis met de kap. „Het werd me al snel duidelijk dat een afzuigkap op hoofdhoogte er enerzijds voor zou zorgen dat er te weinig ruimte zou overblijven voor de benodigde toestellen, zoals een oven of een koelkast, en anderzijds dat er geen duidelijk gestructureerde designindeling met dezelfde kastbreedtes meer mogelijk zou zijn“, herinnert Jonas Buividavicus zich. De oplossing: een BORA kookveld met ingebouwde kookveldafzuiging naar beneden, die hij aan de raamzijde zou plaatsen. Hierdoor zou aan de andere kant voldoende ruimte overblijven voor een gelijkmatige opdeling van het donkergroene keukenfront met hangkasten. 

Toen hij zijn voorstel voorlegde aan de eigenaar en vader van de toekomstige bewoonster, toonde deze zich echter niet erg enthousiast. Hij vreesde dat het afzuigsysteem naar beneden niet zou werken. Pas na een gezamenlijk bezoek aan een kookdemonstratie op de meubelbeurs van Keulen volgde de ommekeer: het live koken op een BORA kookveld met een effectieve kookveldafzuiging overtuigde de scepticus zozeer dat hij uiteindelijk groen licht gaf voor de installatie – vooral omdat de keukenontwerper nóg een verbetering presenteerde: „Om ervoor te zorgen dat er tijdens het koken zo weinig mogelijk vetspatten op het raam terechtkomen, hebben we voor een 67 cm diep werkblad gekozen. Komen er toch spatten op het glas terecht, dan kan het raam vrij eenvoudig worden schoongemaakt“ – net als het werkblad van fluweelzacht Fenix-nanotechmateriaal, dat als een soort antivingerafdruklaag werkt.

De ongebruikelijke keukenindeling biedt nóg een voordeel: op mooie dagen kan de bewoonster met het raam open koken in haar functionele designkeuken. Meer frisse lucht in de keuken kan gewoon niet. De conclusie van alle betrokkenen – „Wij zijn heel tevreden over de BORA oplossing“ – is daarom absoluut geen verrassing.