Keukenorganisatie – zo lukt het

Het begint allemaal met orde

Als je gaat koken of bakken, is het belangrijk dat je het juiste keukengerei op het juiste moment bij de hand hebt. Vaak moet het snel gaan en erger je je als je de kast opent en alles eruit valt of je overvolle keukenlades niet meer goed open krijgt.

Hier is orde het toverwoord. En dit heeft niks te maken met de grootte van je keuken. Of je nu een moderne, grote keuken hebt of in een kleine kitchenette kookt: elk keukenhulpje heeft zijn eigen plek nodig. Waar welk keukengerei zich bevindt, kun je zelf bepalen. Als je het maar snel en intuïtief kunt vinden.

Houd ook de koelkast op orde. Over het algemeen geldt: de twee onderste lades zijn bedoeld voor groente, want deze zijn niet zo koel als het deel erboven, waar je het best vlees en vis bewaart. In het midden kun je zuivelproducten en eieren bewaren, en bovenaan kun je verwerkte gerechten kwijt. Geopende drankverpakkingen horen in het onderste vak in de koelkastdeur.

De keuken op orde brengen

Om orde in je keuken te brengen, moet je eerst eens naar de inhoud van je keukenlades kijken. Denk erover na welke spullen je regelmatig gebruikt en leg deze in de lade onder of naast het kookveld. Hier helpen bijvoorbeeld (bestek)bakken en ladeverdelers om ruimte te maken en orde te creëren. Het is ook aan te raden de lades regelmatig op te ruimen. Zo heb je plek voor nieuwe keukenhulpjes.

Zijn je lades mooi opgeruimd? Dan gaan we door met de keukenkastjes. Ook hier geldt: de spullen die je regelmatig gebruikt, moeten vooraan worden neergezet. Zo kun je er snel bij. Alle andere spullen kun je verder naar achteren in de kasten neerzetten of op moeilijk te bereiken plekken opbergen.

Navulbare voorraadpotten zijn duurzaam en ook nog eens handig, want je ziet snel wat erin zit en hoeveel er nog over is. In plaats van kruiden en specerijen, rijst, pasta, linzen enzovoort in verschillende verpakkingen te bewaren, kun je ze ook in potten doen. Zo maak je het overzichtelijk. Individueel vorm te geven etiketten geven de potten verder een persoonlijke touch.

Keukenhacks om orde te houden

Heb je orde in de keuken gebracht? Dan is het nu aan jou om dat zo te houden. De volgende tips helpen je hierbij:

• Levensmiddelen of keukengerei die bij elkaar horen, moeten naast elkaar worden bewaard. Zo kun je kruiden, specerijen en olie bij het fornuis neerzetten, afwasmiddel en een sponsje bij de gootsteen en groente in de groentelade van de koelkast.
• Zet geopende verpakkingen rijst of pasta en verpakkingen met levensmiddelen die bijna over datum zijn vooraan in de kast. Houdbare levensmiddelen die je nieuw heb gekocht, moeten verder naar achteren worden geplaatst.
• Dat geldt ook bij het inruimen van de koelkast. Ook deze moet je regelmatig opruimen. Gooi levensmiddelen waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken weg en maak vrij legvlak schoon met een vochtige doek voordat je er nieuwe dingen op zet.
• Zet levensmiddelen, servies en kookgerei meteen na gebruik weer op de goede plek terug – ook het droogrek. Zo heb je automatisch weer meer plek op het aanrecht.

Je kunt de belangrijkste spullen zo weer heel snel vinden, zelfs met de ogen dicht. Het is veel leuker om in een opgeruimde keuken te koken of bakken, toch?