De tafel dekken - Maar hoe dan?
Zoals we allemaal weten, eten we ook met onze ogen, want eten spreekt alle zintuigen aan. Je culinaire reis begint met een mooi gedekte tafel. Hierbij geldt: wees creatief en laat je inspireren door tips en trends – van eenvoudig tot spannend.
In een handomdraai de tafel dekken: wat ligt waar?
Wil je dat je eettafel een vrijgevochten of koninklijke uitstraling heeft? De tafel dekken is net als koken: creatief of volgens een recept. Als je de voorkeur geeft aan het laatste en eter krijgt, vraag je je misschien af hoe je het bestek moet neerleggen, hoe de borden moeten staan en hoe de glazen moeten worden gerangschikt.
Volgens de etiquetteregels werkt het als volgt: Het mes wordt in de rechterhand gehouden en moet daarom ook rechts van het bord worden geplaatst, met het snijvlak naar de rand van het bord gericht. Aan de linkerkant van het bord ligt de vork. Het dessertbestek ligt boven het bord, het handvat naar de schrijfhand gericht. En als iemand met zijn linkerhand eet? Dan kun je het bestek en de glazen voor deze persoon andersom zetten. Goud bestek is perfect voor feestelijke gelegenheden.
Als er meerdere gangen zijn, stapel dan de borden en schalen van boven naar beneden in de volgorde van de gangen - met het bord voor het voorgerecht bovenop. De glazen staan allemaal aan de rechterkant: het rodewijnglas boven de messen, het wittewijnglas iets lager naar rechts, en tenslotte het waterglas helemaal aan de buitenkant.
Trends en ideeën voor je gedekte tafel
Het is altijd raadzaam om de tafel zo te dekken dat deze visueel past bij je (interieur)stijl of bij het menu dat je serveert. Bijvoorbeeld door esthetisch aantrekkelijke ingrediënten zoals artisjokken of pompoenen in de tafeldecoratie te integreren. Verrassingen en experimenten zijn echter ook leuk.
De huidige trends richten zich op een kleurrijk gedekte tafel. Klassiek porselein en heldere ontwerpen zijn minder in trek. Daarom dekken veel mensen de tafel volgens het 'mix-and-match'-principe: kleurrijk, creatief en divers. Met combinaties die pas op het tweede gezicht bij elkaar passen en juist daarom aantrekkelijk zijn.
Vaak moet de decoratie in harmonie zijn met de gelegenheid. Voor feesten als Kerstmis komen de ideeën voor tafeldecoraties vanzelf: dennentakken, kaarsen en kleine kerstballen zijn in de meeste huishoudens toch wel aanwezig. Bij een klein etentje is het moeilijker.
Onze tip: Zoek zoveel mogelijk uit over de esthetische voorkeuren van de ander en creëer een sfeervolle ambiance met licht en mooie bloemen.
Seizoensgebonden tafeldecoratie: 'esthEETische' lente
Tafeldecoraties kunnen per seizoen variëren. In het voorjaar zijn lichte en pastelkleuren een goede keuze, want de winter is voornamelijk grijstinten. Bovendien zijn deze elementen populair:
- Krokussen, tulpen en andere voorjaarsbloemen (maar wees voorzichtig, want sommige bloemen zijn giftig en mogen niet in contact komen met bestek of voedsel)
- Natuurlijke materialen (zoals hout, stenen en zand uit de omgeving)
- Eenvoudige keramiek en accessoires van glas (bijvoorbeeld vogels of vlinders)
- Lichte, licht gekreukte linnen tafelkleden en servetten
Lente, zomer, herfst of winter - ondanks al onze liefde voor detail raden we echter aan: minder is meer. Probeer je ook in het voorjaar een beetje in te houden. Je gasten, de gesprekken, het gelach en het eten staan centraal en mogen niet verstoord worden door hoge bloemstukken of lange kaarsen.
