Pittige bloemkoolsteaks met een kruidensausje
Voorbereiding
Snijd de bloemkool in twee dikke schijven van 2 cm. Meng wat zout, komijn en koriander met een scheutje olie en bestrijk de schijven met het mengsel. Verwarm de Tepan roestvrijstalen grill tot 200 graden en bak de schijven goudbruin langs beide zijden. Breng op smaak met peper. In een blender mengt u voor de dressing de verse kruiden met zout, peper, citroensap en 4 eetlepels olie. Druppel de dressing over de nog warme bloemkoolsteaks en serveer eventueel met wat geraspte citroen.
Voor twee personen
● ½ bloemkool
● 1 tl gehakte komijn
● 1 tl gehakte koriander
● 1 bosje verse kruiden (bijv. peterselie, koriander...)
● 1 citroen
● Olijfolie, zout en peper
