Omelet met ham, bergkaas en blauwe fenegriek

Neem een vork en meng de eieren met de room, de foelie, de blauwe fenegriek, zout en peper. Was de peterselie en bieslook en schud ze droog. Hak de peterselie fijn en snijd de bieslook in ringetjes. Verwarm het Tepan kookveld op 180 °C. Verhit de boterolie en spreid ze goed uit.

Giet een kwart van het eiermengsel op één helft van het Tepan kookveld, smeer het uit met de Tepan spatel en laat het stollen. Bak de ham op het gedeelte van het Tepan kookveld dat nog vrij is. Leg telkens een kwart van de ham, kaas en peterselie in het midden van de omelet. Rol de omelet op of vouw ze in een driehoek. Bak nog 3 minuten. Maak nog eens drie omeletten klaar en bestrooi de omeletten tot slot met bieslookringetjes.