Gebraden kip

Kip paneren 

Kruid de kip van alle kanten royaal met peper en zout. Bereid drie aparte borden voor het paneermeel, het meel en de eieren. Klop de eieren met een vork een beetje los. Haal de stukken kip na elkaar eerst door het meel, dan door de losgeklopte eieren en laat ze dan even uitlekken. Haal ze vervolgens door het paneermeel en druk het paneermeel lichtjes aan. 

Kip bakken 

Smelt de boterolie in een pan op een laag vuur. Verdeel de stukken kip over de universele plaat en bestrijk de bovenkant met de vloeibare boterolie. Bak ze in de X BO (170°/80% vochtigheid, automatisch programma 'Gebraden kip') gedurende 12 minuten, keer om en laat de stukken kip in nog eens 13 minuten gaar worden. 

Pro-tip 

Druk het paneermeel bij het paneren niet te stevig aan. Zo zorgt u ervoor dat het paneermeel de gebakken kip na het bakken losjes omhult.