Fruitsalade met gekaramelliseerde noten
Voorbereiding
DRESSING BEREIDEN:
Pers de sinaasappels uit. Hak de noten grof. Doe de suiker in een pan met het sap van ongeveer een halve sinaasappel en karamelliseer op stand 7 van uw kookveld. Voeg vervolgens de noten, het zout en de kaneel toe. Goed doorroeren en opzij zetten.
FRUITSALADE AFMAKEN:
Was de appel, peer, druiven en kumquats. Fileer de bloedsinaasappel en snijd de kumquats en druiven dwars doormidden. Verwijder het klokhuis uit de appel en peer en snijd het fruit in blokjes. Doe het fruit in een kom, voeg de gekaramelliseerde noten en de rest van het sinaasappelsap toe en meng alles goed door elkaar.
Hier vind je de recepten voor het complete Dinner for One menu:
Bereiding: 20 min.
Kooktijd: 5 min.
INGREDIËNTEN VOOR 2 PORTIES:
- 2 perssinaasappels
- 20 g pijnboompitten
- 20 g walnoten
- 20 g paranoten
- Een snufje zout
- Een snufje kaneel
- 1 Boskoop-appel (middelgroot)
- 1 peer
- 12 kumquats
- 1 bloedsinaasappel
- 50 g blauwe druiven
- 50 g witte druiven
- 30 g ruwe rietsuiker
