Frikadel
Automatische programma 'Frikadellen'
Voorbereiding
Ingrediënten verwerken
Weeg alle ingrediënten af en zet ze klaar. Laat het broodje in de lauwe melk weken.
Pel de uien en de knoflook. Snipper de uien. Hak de knoflook fijn of pers in een knoflookpers. Was de peterselie, schud droog en hak fijn. Bak de uien en de knoflook in de zonnebloemolie in een pan glazig, zet het vuur hoog en voeg de gehakte peterselie toe.
Frikadellen maken
Schep het uienmengsel met de rest van de ingrediënten in een kom en meng goed. Verdeel het gehaktmengsel in ongeveer 8 gelijke porties, vorm met de hand tot ballen en druk iets plat. Zorg dat ze daarbij aan de randjes niet scheuren. Verdeel de frikadellen over de universele plaat.
Start het automatische programma 'Frikadellen' en volg het programma.
Pro-tip
Maak uw handen steeds vochtig met koud water om makkelijker gehaktballen te draaien. Om wat met het recept te variëren, kunt u nog meer ingrediënten als vulling toevoegen, zoals schapenkaas en gedroogde tomaten.
Bereiding: 30 min.
Bak-/kooktijd: 13 min.
INGREDIËNTEN VOOR 8 STUKS:
- 1 oud broodje à 60 g (van de vorige dag)
- 120 ml melk (lauw)
- 100 g uien
- 1 teentje knoflook
- 3-5 takjes bladpeterselie
- 10 ml zonnebloemenolie
- 500 g half-om-half gehakt
- 2 eieren (M)
- 1 el halfscherpe mosterd
- ½ tl fijngehakte majoraan
- 2 g witte peper
- 7 g zout
