Hamburger met speltbrood, coleslaw en avocado
Voorbereiding
Kruid het rundergehakt, vorm vier hamburgers en bak ze op de Tepan. Snijd de sjalot en het worteltje in dunne plakjes, plet de ontpitte en gepelde avocado en meng met de koolsla. Voeg sap en schil van de limoen toe en zout naar smaak. Halveer de broodjes, rooster ze goudbruin op de Tepan, verdeel de koolsla erop en leg de hamburgers erop.
- 500 g biologisch rundergehakt
- zeezout
- zwarte peper
- 200 g koolsla, fijn gesneden
- 1 sjalot
- 1 worteltje
- 1 avocado
- sap en schil van 1 limoen
- 4 speltbroodjes
