Kookeiland als stralend middelpunt
Het is meteen duidelijk wat de hoofdrol speelt in deze trendy keuken in zwart-wit: het kookeiland. Het is meer dan twee bij twee meter, waardoor het een enorme hoeveelheid werk-, opslag- en aflegruimte biedt. Er valt ook van alles te ontdekken: van een wijnkoelkast tot een spoelbak met twee afzonderlijke kranen en natuurlijk het elegante BORA Pure kookveld.
"Mijn man en ik zitten graag urenlang op de bank met een goed glas wijn en we kletsen wat af. Daar hebben rekening mee gehouden bij het plannen van de keuken," aldus Miriam Lobato Gonzalez. Samen met haar partner Sebastian Weiss heeft ze een bungalow uit 1972 gestript en volledig gerenoveerd tot een moderne, minimalistische woning. Miriam laat het resultaat graag zien op haar Instagram-kanaal en krijgt er regelmatig veel positieve comments op.
Keukendesign: Küchenstudio Grimm, Ulsenheim, www.grimm.de
BORA Pure inductiekookveld met ingebouwde kookveldafzuiging
Foto’s: Miriam Lobato Gonzalez
Een kubus in het midden
"Waar eerst de woonkamer was, staat nu de keuken en omgekeerd," vertelt ze over de verbouwing. "Zo kregen we een enorme ruimte voor de keuken, die we ten volle wilden benutten. Daarom wilden we een groot kookeiland, waar wordt gekookt, afgewassen en gekletst. "Wat ik echt geweldig vind, is dat we met wel twaalf mensen rond het eiland kunnen staan. Iedereen kan er zelf iets klaarmaken en niemand staat je in de weg," vertelt Miriam enthousiast. Ze vertelt verder dat zij en Sebastian bewust hebben afgezien van barkrukken rondom het eiland, want met de bank bij de grote ramen hebben ze namelijk toch al een heel gezellige zithoek in de keuken. Rondom het kookeiland heb je dus genoeg ruimte bij het bereiden van een mooie maaltijd.
Een ander ongewoon kenmerk is dat het keukenblok in het midden van de kamer staat en helemaal vierkant is. Het is precies 2,2 bij 2,2 meter. Bovenop het matzwarte blok ligt een wit Dekton-werkblad. Dit materiaal lijkt op echt marmer maar het is veel beter bestand tegen vlekken en krassen dan het natuurlijke materiaal – een tip van de keukenplanner, de broer van Sebastian. Er bestaan echter geen Dekton-platen uit één stuk met deze afmetingen, dus heeft de planner een trucje gebruikt: in plaats van één werkblad, liggen er nu twee bladen die in het midden bijeenkomen. "Je ziet dat de structuur in het midden niet helemaal op elkaar aansluit, maar dat vinden we niet zo erg," aldus Miriam. "Het valt eigenlijk nauwelijks op."
Opbergruimte, een praktisch ontwerp en veel design
"Ik vind het fijn dat we zoveel opbergruimte in de keuken hebben. We hebben plek voor echt alles. Zelfs onze vazen staan in een keukenkastje," zegt ze, waarmee ze nog eens benadrukt hoe handig deze designkeuken is. Van de magnetron en het koffiezetapparaat tot de koelkast, alle elektrische apparaten die je in een keuken verwacht, hebben een plek gekregen. Het kookeiland biedt daarnaast plaats aan een broodmachine in een lade, een wijnkoelkast en natuurlijk het middelpunt van iedere keuken: het kookveld met geïntegreerde afzuigkap van BORA. "Voor ons was het meteen al duidelijk: we wilden geen hangende afzuigkap. Dat zou ik ook niemand aanraden," zegt Miriam stellig. Toen kwamen ze BORA Pure tegen in de keukenstudio van haar zwager. Zij vonden dat het elegante en puristische ontwerp met de ronde afzuiging in het midden van het kookveld perfect aansloot op hun stijl en de geplande keuken.
Het stel vond het ook belangrijk dat het kookveld naadloos in het werkblad zou passen. Nog een pluspunt van BORA. Miriam noemt echter nog een ander argument ten faveure van het stijlvolle kookveldafzuigsysteem: "Ik vind het geweldig dat je het onderdeel in het midden eruit kunt halen en in de vaatwasser kunt reinigen. Dat is toch top! Vooral als ik terugdenk aan vroeger en zo'n die vettige afzuigkap die je nooit schoon kreeg!"
De gootsteen bevindt zich uiteraard ook in het keukenblok. Bijzonder zijn de kranen links en rechts. Eén daarvan is een Quooker-kraan waaruit warm, koud, kokend, gekoeld bruisend of plat water komt. De andere is een uitneembare waterkraan, waarmee je bijvoorbeeld op het kookveld een pan met water kunt vullen. Je hoeft de pan dus niet onder kraan te zetten.
"Wij leven in de keuken,"
zegt Miriam uit volle overtuiging. Ze is half-Spaans en ze geniet ervan als de hele familie - broers, zussen, ouders en kinderen - bijeenkomt in haar keuken. "Er is altijd wel iemand aan het hakken, snijden of koken. We drinken cocktails en genieten van een leuke avond samen," weet ze, en ze voegt er lachend aan toe: "Ik kan zelf eigenlijk helemaal niet koken. Ik heb de grootste keuken van iedereen in onze familie, maar ik heb nog nooit hoeven koken omdat ik het geluk heb dat mijn grootouders een restaurant hadden en mijn vader en broer koks zijn. En Sebastian heeft natuurlijk ook een restaurant."
