Een keukenjuweeltje in Kopenhagen

Met de renovatie van zijn stadswoning in Kopenhagen bewees architect Jeppe Dueholm dat hij over heel wat fingerspitzengefühl beschikt. Hij slaagde er niet alleen in om de ziel van het oude gebouw te behouden, maar blies het bouwwerk tegelijkertijd nieuw leven in – met dank ook aan de bijzondere keuken, die door zijn combinatie van Scandinavisch minimalisme en duurzaamheid perfect bij de sfeer past.

Als architecten een woning voor zichzelf bouwen, gaan ze meestal heel doordacht te werk. Zo ook Jeppe Dueholm, die zorgvuldig over elk detail nadacht voordat hij met de renovatie van zijn stadswoning in Kopenhagen begon. Dit moest tenslotte een bijzondere thuis worden voor hem en zijn gezin. Het gebouw zelf is ook al buitengewoon: het is één van de huizen in de zogenaamde ‘Kartoffelrækkerne’ (‘Aardappelrijen’), die eind 19e eeuw voor de arbeiders van Kopenhagen werden gebouwd. Tegenwoordig behoren de schattige, twee verdiepingen tellende rijtjeshuizen tot de populairste stadswoningen op de markt. Geen wonder ook, want dit deel van de binnenstad ligt op een steenworp van de botanische tuin van Kopenhagen en naast één van de drie meren die de stadscentrum rijk is.

Dueholm wilde absoluut deze unieke flair behouden: “Als basis voor de renovatie van onze stadswoning wilden we absoluut natuurlijke, langlevende en duurzame materialen gebruiken. We wilden dat de dingen die we toevoegden, net zo natuurlijk zouden aanvoelen als de 150 jaar oude bakstenen gevel en de houten balken.” Die ambitie zie je ook weerspiegeld in de tijdloze en toch zeer moderne keuken met BORA Pure kookveldafzuigsysteem, die Nordiska Kök voor het gezin ontwierp.

Klein maar krachtig

Het ontwerp van de houten keukenfronten is bijvoorbeeld geïnspireerd op de bakstenen gevel van het gebouw. De hangende keukenkastjes boven het aanrecht doen dan weer denken aan de huizen van de ‘Kartoffelrækkerne’: ze hebben stuk voor stuk dezelfde vorm en grootte – net als de huizen – maar toch vertonen ze allemaal verschillende details. Net als de constructie heb je ook in de keuken van het smalle herenhuis niet al te veel ruimte. Toch voelt die keuken geenszins smal of druk aan. Dat is te danken aan het heldere, minimalistische Scandinavische design en natuurlijk ook aan het BORA Pure kookveldafzuigsysteem.

Ondanks de beperkte ruimte bevat het roestvrijstalen werkblad een extra grote kookplaat met vier volwaardige kookzones en een kookveldafzuiging. Het kookveld werd volledig vlak ingebouwd, zodat het lijkt alsof het met het werkblad versmelt. Door de lage opbouwhoogte van het gehele afzuigsysteem blijft er in de onderkast heel wat opbergruimte over voor kookgerei en de afzuiging naar beneden zorgt ook op hoofdhoogte voor nog meer opbergruimte in de hangkastjes. Kookdampen en geurtjes worden effectief naar beneden afgezogen. Al deze functionele elementen worden gekoppeld aan een bekroond design: in stand-bymodus is de bediening en verlichting bij BORA Pure nagenoeg volledig onzichtbaar. De intelligente verlichting zorgt ervoor dat de bediening in werking beperkt blijft tot de essentie. Resultaat? Een strakke en minimalistische look die perfect bij deze stadskeuken in Kopenhagen past.