Slimme restverwerking met BORA

Iedereen herkent dit wel: je hebt nog eten over van gisteren of er ligt groente en fruit in de koelkast te verpieteren... Restjes en kliekjes zijn in de meeste huishoudens geen onbekend fenomeen. Natuurlijk wil je ze niet zomaar weggooien. We hebben een paar handige tips voor je waarmee je restjes optimaal kunt verwerken. Met de speciale programma's van de BORA X BO tillen we restverwerking naar een nieuw, hoger niveau. Lees hier hoe je gangbare restjes creatief en praktisch verwerkt, hoe lang je de restjes kunt bewaren en hoe je ze het beste bewaart, inclusief handige tips.    

Restjes verwerken met de BORA X BO: heel praktisch 

Nooit meer droog brood dankzij het speciale programma waarmee brood en gebak dat niet meer helemaal vers is, kan worden opgepiept door vocht toe te voegen. Honing zo lang open dat het kristallen vormt? Ook daar heeft de BORA X BO een speciaal programma voor, waarbij de suikerkristallen in de honing bij een lage temperatuur zeer gelijkmatig smelten.  

Abrikozen, schijfjes appel, aardappel en rode biet: gedroogde voedingsmiddelen zijn niet alleen langer houdbaar, ze hebben ook een geconcentreerde smaak en zijn een gezonde snack. Dat gaat heel eenvoudig in de BORA X BO met het speciale programma 'Drogen'. Tijdens het drogen wordt op lage temperatuur en met circulerende lucht vocht aan de voedingsmiddelen onttrokken. Fruit is hiervoor bijvoorbeeld heel geschikt, maar ook groenten laten zich omtoveren tot lekkere en gezonde groentechips.  

Met het speciale programma 'Drogen' kan bovendien oud brood eenvoudig gedroogd en vervolgens tot broodknoedels verwerkt worden. Deze zijn ideaal als bijgerecht, bijvoorbeeld met een champignon-roomsaus. Of droog oud brood om er toastjes of broodstengels met fijne kruiden naar keuze van te maken.  

Naast de speciale programma's van de BORA X BO zijn er nog meer manieren om restjes te verwerken. Maak van overgebleven rijst een rijstschotel met groente en vis, van pasta een hartige ovenschotel, van groenten krokante groentechips of van aardappels een lekkere aardappelgratin. 

Voedingsmiddelen langer bewaren met BORA 

Als je zelf jam maakt, moet je de potten eerst steriliseren zodat de inhoud zo lang mogelijk houdbaar blijft. Aangebroken potten moet je in de koelkast bewaren. Gedroogde voedingsmiddelen zoals groentechips of fruit kun je het beste in luchtdicht afsluitbare potten of vershouddozen bewaren. Als je deze bovendien op een koele, droge plaats zet, blijven de gedroogde producten maandenlang goed. Bij groentechips is het zetmeel bepalend: hoe hoger het zetmeelgehalte in de groenten, hoe langer de groentechips knapperig blijven. 

In olie ingelegde groenten blijven in de koelkast ongeveer twee weken goed. Als je groente of fruit eerst inkookt en in luchtdicht afgesloten potten bewaart, kun je het tot wel een jaar bewaren. Rijst, vlees vis of verse groenten kun je met het geïntegreerde BORA QVac vacumeerapparaat hier auf die QVac-Seite verlinken) heel eenvoudig vacumeren en maandenlang in de diepvries bewaren. Door de BORA QVac zijn voedingsmiddelen tot drie keer langer houdbaar en gooi je minder voedsel weg.