Zaken waarop u moet letten bij de installatie van een stoomoven

ACHTERGRONDINFORMATIE OVER DE INSTALLATIE VAN STOOMOVENS

Als u op zoek bent naar de juiste oven voor uw keuken valt er veel te kiezen. Het meest gebruikelijk zijn de gasoven, de elektrische oven en de stoomoven. 

De stoomoven combineert de functies van een stoompan en een oven in één apparaat. Door de stoom wordt het voedsel bij het stoomkoken voorzichtig gegaard. Daardoor blijven de vitaminen en voedingsstoffen grotendeels behouden. Hierdoor worden groenten, maar ook de korst van brood bijzonder knapperig en het vlees bijzonder mals. De bereiding van voedsel in de stoomoven is zeer geschikt voor mensen die gezonde voeding belangrijk vinden.

Meer informatie over het onderwerp gezond koken met de stoomoven vindt u hier.

Als er voor een stoomoven wordt gekozen, zijn er een paar zaken waarmee u rekening moet houden bij de installatie. Voor het stoomkoken is een waterbron essentieel. Zo kan de stoom tijdens het kookproces in de oven worden verspreid. In sommige stoomovens komt het water de oven binnen via een verdieping in de bodem van de oven. Andere stoomovens beschikken over een watertank en weer andere, zoals de BORA X BO, zijn aangesloten op de waterleiding.

WATERAANSLUITING, ERGONOMIE EN DESIGN – WAAROP U MOET LETTEN BIJ DE INSTALLATIE VAN EEN STOOMOVEN

Een vaste wateraansluiting is bijzonder praktisch voor een stoomoven. Het water wordt automatisch toegevoegd en afgevoerd zonder dat u het water handmatig moet toevoegen of bijvullen. Bij de installatie van de BORA X BO is een vaste wateraansluiting absoluut noodzakelijk – anders kunt u niet alle kookfuncties van de X BO gebruiken. Daarom moet u er bij de planning rekening mee houden dat er een waterleiding en waterafvoer is vereist.

In principe kan de X BO vlak of iets naar voren geplaatst in het bovenste of ook in het onderste deel van een hoge kast worden ingebouwd. Heel praktisch en bijna standaard in moderne keukens is de installatie van een oven op werkhoogte. In het beste geval wordt de oven zo geïnstalleerd dat de onderkant ervan zich ongeveer op dezelfde hoogte bevindt als het werkblad. Vanuit ergonomisch oogpunt is het daarom verstandig om de stoomoven in een hoge kast te plaatsen.

Ook het design speelt een belangrijke rol bij de installatie van de oven omdat het toch een van de centrale apparaten in de keuken is. Het elegante zwarte design van de X BO en de glazen fronten maken deze flexibele oven tot een blikvanger in elke keuken. Met de meegeleverde afstandhouder komt de oven optimaal tot zijn recht. Hiermee is een vlakke inbouw met verschillende keukenfrontdiktes of desgewenst een inbouw waarbij de oven iets naar voren wordt geplaatst mogelijk.

BIJZONDERHEDEN BIJ DE INSTALLATIE VAN DE BORA X BO

Een voordeel van de BORA X BO is de automatische stoomafzuiging vóórdat de deur wordt geopend. Daardoor krijg je geen stoom meer in je gezicht en geen beslagen brillenglazen tijdens het koken en als de oven wordt geopend. De BORA X BO heeft hiervoor een doorlopende ventilatiespleet achter de oven met een dwarsdoorsnede van 160 cm² nodig. Daardoor is het niet mogelijk om de X BO onder een werkblad of een BORA kookveld te plaatsen.

Deze ventilatiespleet is belangrijk want hierdoor kan de vochtige lucht die naar achteren stroomt, ontsnappen. Als men zich bij de inbouw in de hoge kast aan de specificaties met betrekking tot de ventilatiespleet, de terugstroomopening en de afstand aan de achterkant tot het aangrenzende onderdeel houdt, bestaat er geen gevaar voor condensvorming.

Mensen die heel veel bakken, kunnen er ook voor kiezen om twee BORA X BO-ovens boven of naast elkaar te plaatsen. Bij inbouw boven elkaar moet u er wel rekening mee houden dat er tussen de twee apparaten een doorlopende ventilatiespleet met een dwarsdoorsnede  van 160cm² nodig is. Verder moet de sifon van de waterafvoer ten minste 100 mm onder de aansluiting van het apparaat liggen. Het is niet mogelijk om twee X BO-ovens direct op elkaar te plaatsen. Ze moeten worden gescheiden door een constructieplaat of door steunbeugels.

De BORA X BO is de professionele stoomoven voor thuis en past als zodanig zelfs in een standaardhoge kast zonder achterwandvoor conventionele ovens met een diepte van 56 cm. Er moet wel een afstand van ten minste 3 cm tussen de achterwand van het apparaat en de muur zijn en verder moet er rekening worden gehouden met de hierboven beschreven ventilatieopening.

Meer details en aandachtspunten voor de installatie zijn te vinden in het ontwerphandboek. Als deze belangrijke installatietips in acht worden genomen, staat niets het kookplezier nog in de weg. Zelfs mensen die helemaal niet van koken houden, gaan graag met de BORA X BO aan de slag.

Hier vindt u de dichtstbijzijnde BORA-dealer.

Hier vindt u de gebruiksaanwijzing en installatiehandleiding van de BORA X BO.