Le top 5 de BORA - hansgrohe : les plats préférés des cyclistes professionnels

Les cyclistes professionnels doivent faire en permanence attention à leur alimentation : combien de grammes de glucides dois-je manger ? De quelle quantité de protéines ai-je besoin pour la récupération ? Ce plat est-il vraiment pauvre en graisse et en sucre ? Et quel est le meilleur moment pour refaire le plein ? Il s’agit d’une science pour eux et cela peut vite s’avérer difficile. Cela est d’autant plus important que la nourriture répand la bonne humeur et que les membres de l’équipe BORA - hansgrohe passent volontiers à table, dans le BORA Kitchen Truck, par exemple. 

Certains cyclistes sont même des passionnés de cuisine à leurs heures perdues et se consacrent à la cuisine avec plaisir et minutie lorsque leur rare temps libre leur permet. C’est le cas de Nico Denz, de Bob Jungels, de Nils Politt ou même de Patrick Konrad qui avait envisagé de suivre une formation de cuisinier avant de devenir cycliste professionnel. Tous sont passionnés de cuisine italienne. Les plats asiatiques ont cependant également leurs amateurs. En ce qui concerne les ingrédients, une grande valeur est accordée à la qualité et au caractère régional, leur corps, leur moteur personnel, ne devant être alimenté qu’avec le meilleur carburant, de préférence italien. Nous nous sommes interrogés et nous avons établi pour vous la liste des cinq plats préférés des professionnels de l’équipe BORA - hansgrohe. 

No 5 : wok 

Un plat au nom si court avec une liste d’ingrédients potentiels longue comme le bras. Les plats au wok sont parfaits pour provoquer un feu d’artifice gustatif avec leurs nombreux ingrédients ou pour transformer les restes du frigo en mets délicieux. Il n’y a aucune limite à l’imagination. 

No 4 : curry 

Le curry est, après les plats au wok, le deuxième représentant de la cuisine asiatique de cette liste. Il sait convaincre par sa grande variété et les différentes possibilités d’associations. Avec de la viande, végétarien ou vegan. Rouge, vert ou jaune. Ce plat polyvalent indien est très apprécié du vainqueur de l’édition 2022 du Giro d’Italia, Jai Hindley, dont le prénom est également d’origine indienne.  

No 3 : plats de viande 

Il est impossible, pour la plupart des professionnels, d’adopter un régime complètement végétarien. Ils aiment trop le steak aux patates douces (Nils Politt), les spécialités du boucher local (Patrick Gamper) ou le gibier frais, comme Nico Denz, qui bénéficie souvent du permis de chasse de son père. 

No 2 : pâtes 

Une assiette de pâtes, le plat du cycliste tout simplement, immortalisé dans une BORA Story disponible ici. Les pâtes sont un classique pendant la saison et, même si elles sont sur la table dès le petit-déjeuner, elles jouissent d'une popularité intacte auprès des cyclistes professionnels. 

No 1 : pizza 

La cuisine italienne est la réponse qui revient d’emblée lorsque l’on interroge les sportifs professionnels sur leurs préférences culinaires. Sont immanquablement citées les pâtes, mais également la pizza, qui s’impose à la première place du classement. Qui ne rêve pas d’une pizza fraîchement cuite au four après avoir mangé des pâtes et encore des pâtes ? Ou comme le dit Emanuel Buchmann : « Les pâtes, ça passe toujours, mais la pizza, c’est toujours meilleur. »