L'alternative à la hotte aspirante classique : l'aspiration des vapeurs vers le bas

On s'est tous déjà cogné au moins une fois la tête sur une hotte aspirante en cuisinant. Normal, car les hottes sont fixées à proximité de la tête juste au-dessus de la table de cuisson en raison de la vapeur de cuisson ascendante. Une telle collision entre le front et la hotte peut être très douloureuse. C'est pourquoi le marché propose aujourd'hui des hottes inclinées spécifiques. Mais ces systèmes d'aspiration inclinés ou plaqués contre le mur offrant plus d'espace pour la tête requièrent de l'espace au-dessus de la table de cuisson, ce qui nous amène au deuxième inconvénient des hottes aspirantes.

Même en cas de solutions d'aspiration des vapeurs peu encombrantes, l'appareil occupe l'espace qui aurait pu accueillir des éléments hauts. Et les hottes aspirantes intégrées dans des meubles de cuisine, telles que les hottes plates, hottes encastrées ou hottes installées à fleur ne laissent qu'un tout petit espace dans le placard haut pour accueillir une étagère à épices. Notamment dans des cuisines plus exiguës, ce détail pourrait se transformer en un véritable défi pour le concepteur - et s'il n'est pas capable à le résoudre il en sera tout autant pour la personne qui utilisera la cuisine plus tard.

Même dans des cuisines plus spacieuses, la hotte aspirante présente un problème de taille pour le planificateur. Notamment en cas d'agencement ouvert doté d'un ilot de cuisson. Les hottes pour ilots suspendues au plafond gâchent toujours l'image globale de la cuisine. Les adeptes de design optent par conséquent pour une hotte aspirante encastrée au plafond - à condition qu'une source de courant se trouve au bon endroit juste au-dessus de la table de cuisson. Mais dans d'anciennes bâtisses, ce n'est pas souvent le cas. De tels ventilateurs de plafond ont un tout autre inconvénient : fixés sur le plafond, ils se trouvent trop loin par rapport à la table de cuisson, c'est pourquoi ils aspirent la vapeur de cuisson avec moins d'efficacité. Pire, les vapeurs se dispersent dans l'air bien avant d'être aspirées.

Dans de nombreuses cuisines, toute conversation normale est tout simplement impossible lorsque la hotte aspirante est en marche. Quelques chiffres nous feront comprendre pourquoi : La puissance sonore des hottes aspirantes en marche se situe en moyenne à 63 décibels environ. La puissance sonore d'une conversation entre deux personnes se situe normalement entre 50 et 60 décibels. De plus, le moteur responsable de l'émission sonore se trouve à hauteur de tête, et ce peu importe qu'il s'agisse d'une hotte aspirante classique ou d'un modèle qui laisse l'espace de la tête dégagé - donc exactement là où la conversation a lieu dans la cuisine.

Lorsqu'une hotte aspirante est utilisée régulièrement, il faut la nettoyer en conséquence. Bien que vous pouvez enlever des parties telles que les grilles métalliques pour les laver ensuite dans le lave-vaisselle, vous devez nettoyer les surfaces de la hotte aspirante à la main - et ce à l'intérieur comme à l'extérieur. C'est un travail fastidieux qui s'avère souvent éprouvant. Certains modèles de hottes ne permettent même pas d'accéder aux surfaces de dépôt sans avoir recours à une échelle. Les endroits difficiles d'accès peuvent uniquement être atteints si on se plie en deux et présentent de ce fait une source d'accident supplémentaire.