Soufflé au fromage et pomme de terre
Programme automatique « Soufflé au fromage et pomme de terre » (étape 3)
Préparation
4 personnes
Pour le soufflé
- 250 g de fromage blanc
- 2 pommes de terre de taille moyenne
- 5 oeufs (taille M)
- sel naturel ou marin
- noix de muscade
- 1 c. à s. de farine de pomme de terre
- 150 g de fromage de chèvre frais
Pour la présentation
- 60 g de gorgonzola
- vinaigre balsamique vieux
Autres
- 4 petits moules à soufflé (Ø env. 8 cm, hauteur 5 cm)
- beurre pour graisser
- farine pour saupoudrer
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Préparation : 25 min
Repos : 30 min
Cuisson : 12 min
Serves 4
For the bake
- 250 g quark
- 2 medium baking potatoes
- 5 eggs (size M)
- Natural or sea salt
- Nutmeg
- 1 tbsp potato powder
- 150 g soft goat’s cheese
To finish
- 60 g gorgonzola
- Aged balsamic vinegar
Additional items
- 4 small ramekins (approx. 8 cm Ø, 5 cm tall)
- Butter for greasing
- Flour for lining
