Points à observer lors du montage d’un four à vapeur

INFORMATIONS DE BASE POUR LE MONTAGE D’UN FOUR A VAPEUR

La sélection d’un four adapté à votre foyer est bien propre à ne vous donner que l’embarras du choix. Les types de four les plus conventionnels sont les fours à gaz, électriques et à vapeur. 

Le four à vapeur réunit les fonctions du four traditionnel et du cuiseur vapeur dans un seul appareil. La cuisson à la vapeur permet de cuire les aliments en douceur et de préserver ainsi la majorité de leurs vitamines et nutriments. Idéal pour obtenir des légumes bien croquants, un pain particulièrement croustillant et une viande des plus tendres. La préparation de plats au four à vapeur se montre idéale pour les personnes à la recherche d’une alimentation saine.

Retrouvez ici plus d’informations sur la cuisine saine au four à vapeur.

Si vous optez pour un four à vapeur, un certain nombre de points doivent être observés lors du montage. Pour la cuisson à la vapeur, une alimentation en eau est essentielle pour permettre l’injection de vapeur dans le four pendant la cuisson. Dans certains fours à vapeur, l’eau est versée dans une cavité au fond de la chambre de cuisson. D’autres fours à vapeur disposent d’un réservoir d’eau, et d’autres encore, comme BORA X BO, sont raccordés à l’eau courante.

RACCORDEMENT A L’EAU, ERGONOMIE ET DESIGN – À OBSERVER POUR LE MONTAGE D’UN FOUR A VAPEUR

Le raccordement à l’eau courante est particulièrement pratique dans les fours à vapeur, l’alimentation et l’évacuation de l’eau pouvant ainsi avoir lieu de manière automatique, sans remplissage ni vidange manuelle. Lors du montage de BORA X BO, le raccordement à l’eau courante est impératif pour permettre l’exploitation du four dans la pleine capacité de ses fonctions. Aussi sera-t-il nécessaire de prévoir l’arrivée de conduites d’alimentation en eau courante et d’évacuation lors de la planification.

D’une manière générale, X BO peut être installé en montage affleurant ou en saillie, et en haut ou en bas d’une colonne de cuisine. Le montage du four à hauteur de plan de travail, offrant un confort particulier à l’usage, tend à se généraliser dans les cuisines d’aujourd’hui. Dans cette configuration, le four est installé de sorte à positionner son arête inférieure à hauteur du plan de travail. Sur un plan ergonomique, le montage du four à vapeur prend tout son sens dans une colonne de cuisine.

En raison du statut central de cet appareil dans la cuisine, l’esthétique joue un rôle particulier dans son installation. Avec son habit de noir et sa façade de verre, le four multifonction X BO s’impose en véritable vedette de chaque cuisine. Le cadre d’écartement fourni peut également être mis en place pour mettre le four plus encore en valeur. Il permet notamment un montage affleurant avec plusieurs épaisseurs de façade, ou un montage en saillie lorsque cela est souhaité.

PARTICULARITES PROPRES AU MONTAGE DE BORA X BO

Un avantage de BORA X BO est l’aspiration automatique de la vapeur avant l’ouverture de la porte. Finies les bouffées de vapeur au visage... pour le plus grand bonheur des porteurs de lunettes. BORA X BO nécessite pour cela une ouverture de ventilation de 160 cm², ce qui rend impossible son installation sous le plan de travail ou sous une table de cuisson BORA.

L’ouverture de ventilation est importante pour permettre l’évacuation de l’air humide vers l’arrière. Lors du montage en colonne de cuisine, l’observation des prescriptions d’ouverture de ventilation, de retour de flux et/ou d’espacement avec la paroi à l’arrière permettra d’éviter les risques de condensation.

Pour les cuisiniers les plus actifs, il est également possible d’installer deux fours BORA X BO l’un à côté ou au-dessus de l’autre. En cas d’installation superposée, il sera nécessaire d’observer, entre les deux appareils, une ouverture de ventilation de 160 cm² sur toute leur largeur. Il n’est pas possible d’installer deux fours X BO directement l’un sur l’autre. Ils doivent être séparés par une paroi ou des équerres de support.

BORA X BO est un four à vapeur professionnel pour la maison et, en conséquence, s’adapte aux caissons de colonne standard de 56 cm prévus pour les fours conventionnels. Entre la paroi arrière du four et le mur doivent être prévus un dégagement d’au moins 3 cm et l’ouverture de ventilation citée précédemment.

D’autres détails à prendre en compte lors du montage sont fournis dans le manuel d’agencement. Si ces conseils de montage sont observés, rien ne pourra entraver le plaisir de cuisiner. À n’en pas douter, BORA X BO mettra aux fourneaux même les plus récalcitrants.

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Retrouvez ici le manuel d’utilisation et de montage de BORA X BO.