Design industriel dans une ferme classée

Dans une ferme de 1755 classée, avec toit de chaume, colombages et enduit d’argile, le tout rénové dans le respect soigneux du patrimoine, se tient une cuisine récente au design minimaliste de Jan Cray Möbel & Küchen, qui séduit par son charme industriel. Dissonante avec l’ancien, vous dites ? Pas le moins du monde. La bâtisse et la cuisine affichent toutes deux une fonctionnalité intemporelle, presque éternelle.

1755. Un tremblement de terre et le tsunami qui s’ensuit détruisent la ville de Lisbonne ; à Venise, Giacomo Casanova est incarcéré dans la prison du Palais des Doges ; non loin de Brandebourg, une ferme est construite. 265 années plus tard, les secousses du tremblement de terre de Lisbonne ont cessé depuis longtemps, Casanova est devenue une légende, mais la ferme de Brandebourg est toujours debout. Il faut dire qu’elle le doit en grande partie aux hommes qui l’ont sauvée de la décrépitude. Lorsque les occupants actuels, une famille de cinq originaire du sud de l’Allemagne, ont acheté la maison typique il y a trois ans, les propriétaires précédents l’avaient depuis longtemps rénovée, et ce dans le plus grand respect de l’écologie et du patrimoine, avec murs en argile, fenêtres adaptées et maints autres matériaux historiques. S’y sont alors ajoutées des installations écologiques modernes, telles que des panneaux photovoltaïques et une station de traitement biologique des eaux.

Une contrée fluviale riche en histoire

C’est dans cette maison que les propriétaires actuels se sont installés, à Lenzerwische, au beau milieu de la réserve de biosphère fluviale d’Elbe-Brandebourg, inscrite au patrimoine de l’UNESCO, qui constituait autrefois un périmètre sécurisé à la frontière de la Basse-Saxe. « On aurait emménagé dans cette maison partout où on l’aurait trouvée », affirme la propriétaire, avant d’ajouter : « Mais maintenant qu’on a fait notre trou ici, on y est vraiment bien. » Le seul espace que les nouveaux propriétaires ont aménagé a été la vaste cuisine, installée dans l’espace où les fermiers rentraient autrefois leurs récoltes sur leurs attelages et qui avait ensuite servi de hall d’entrée. Pour la reconversion, ils ont fait appel au fabricant de cuisines Jan Cray qui, avec la décoratrice d’intérieur Vivian Graé, a transformé l’ancien lieu de passage en une pièce centrale de leur logis.

Une ferme gratifiée d’une touche de charme industriel

Avec leurs surfaces et matériaux robustes, les cuisines modulaires de Jan Cray sont ergonomiques et durables. Le métal et les matériaux naturels s’unissent dans un élégant design industriel aux lignes épurées. Depuis son atelier à Hambourg, Jan Cray, jeune entrepreneur et fabricant de meubles passionné, a développé quatre modules qui s’assemblent pour produire des cuisines toujours nouvelles et différentes. Les éléments étant simplement posés au sol, ils peuvent être emportés en cas de déménagement. Enfin, les meubles Jan Cray doivent pouvoir devenir des pièces d’héritage, car telle est l’exigence de leur créateur.

Pour la cuisine de cette maison rurale, le choix s’est porté sur un module haut avec de la place pour un réfrigérateur et un espace supplémentaire, un module avec système d’étagères sur panneau mural, et un module en îlot. Ce dernier a été équipé d’une table de cuisson BORA avec dispositif aspirant vers le bas sur laquelle on peut faire la cuisine tous les jours. L’îlot de cuisine dispose d’un espace suffisant pour accueillir sur des chaises de bar, de l’autre côté, des invités qui peuvent alors contempler le cuisinier à l’ouvrage. La grande table, également une création de Jan Cray, constitue comme une extension de l’îlot de cuisine à laquelle la famille peut s’asseoir pour partager le repas.

Dès le début, les valeurs de la jeune entreprise de meubles, telles que la durabilité, l’artisanat et le design de haute qualité, ont séduit les propriétaires de la maison, concordant par ailleurs avec le caractère historique de la construction. Visuellement, le style industriel de la cuisine se fond admirablement dans cet intérieur : il se dégage de l’ensemble une ambiance intemporelle et noble. Les propriétaires sont unanimes : « La cuisine est la plus belle pièce de toute la maison. »