Obstsalat mit karamellisierten Nüssen
Zubereitung
DAS DRESSING ZUBEREITEN:
Die Orangen auspressen. Die Nüsse grob hacken. Den Zucker mit dem Saft einer halben Orange in eine Pfanne geben und auf Stufe 7 karamellisieren lassen. Die Nüsse, das Salz und den Zimt hinzugeben. Gut umrühren und für später beiseite stellen.
DEM OBSTSALAT DEN LETZTEN SCHLIFF GEBEN:
Den Apfel, die Birne, die Trauben und die Kumquats waschen. Die Blutorange filetieren und die Kumquats und Trauben halbieren. Den Apfel und die Birne entkernen und würfeln. Das Obst in eine Schüssel geben, die karamellisierten Nüsse und den restlichen Orangensaft hinzufügen und gut umrühren.
Hier finden Sie die Rezepte des kompletten Dinner for One Menüs:
Vorbereitungszeit: 20 Min.
Kochzeit: 5 Min.
ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:
- 1 Stück mittleren Boskop Apfel
- 1 Stück Birne
- 12 Stück Kumquats
- 2 Stück Saftorange
- 1 Stück Blutorange
- 50g Blaue Trauben
- 50g weiße Trauben
- 20g Pinienkerne
- 20g Walnusskerne
- 20g Paranüsse
- 30g Rohrohrzucker
- Prise Salz
- Prise Zimt
