Frikadelle

Zutaten verarbeiten

Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Die Brötchen in lauwarme Milch einweichen.
Die Zwiebeln sowie den Knoblauch schälen. Die Zwiebeln fein würfeln und den Knoblauch fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse pressen. Die Petersilie waschen, trocknen und ebenfalls fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch mit Sonnenblumenöl in einer Pfanne glasig anschwitzen, dann kurz stark erhitzen und die gehackte Petersilie zugeben.

Frikadellen zubereiten

Die Zwiebel-Masse zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Die Hackfleischmischung in ca. acht gleichgroße Stücke portionieren, diese mit den Händen zu einer Kugel formen und etwas plattdrücken. Hierbei sollten keine Risse am Rand entstehen. Die Frikadellen auf dem Universalblech gleichmäßig verteilen.
Das Automatikprogramm "Frikadellen" starten und dem Programmablauf folgen.        

Profitipp

Zum leichteren Formen der Frikadellen, die Hände immer wieder mit kaltem Wasser anfeuchten. Um das Rezept zu variieren, können weitere Zutaten wie Schafskäse und getrocknete Tomaten als Füllung verwendet werden.