Misosuppe mit Ramennudeln und Ei
10 | 10-Edition Asia Küche mit Vroni Lutz
Zubereitung
Die Misopaste in kochendem Wasser auflösen, den Pak Choi und Wasserspinat anbraten und mit Sojasauce ablöschen. Die Nudeln kochen. Das Ei pochieren. Nudeln, Frühlingszwiebeln, Pak Choi und Wasserspinat in die Misobrühe geben, das Ei darauflegen.
- 50 g Misopaste
- 200 g Ramennudeln
- 4 Eier
- 2 kleine Pak Choi (halbiert)
- 1 EL Sojasauce
- 3 Frühlingszwiebeln
- 200 g Wasserspinat (4 cm lange Stücke und Blätter)
- 1 kleine rote Chilishote (fein gehackt)
