Süßkartoffel-Pommes vom Tepan mit Tsatsiki-Dip
Zubereitung
Die Süßkartoffeln in fingerdicke Pommes schneiden und mit etwas Oliven-Bratöl auf dem Tepan-Edelstahlgrill bei 210 Grad so lange braten, bis sie außen knusprig und innen weich und gar sind, anschließend salzen und pfeffern.
Inzwischen alle Zutaten für den Tsatsiki-Dip vermengen und ziehen lassen. Die Pommes mit dem Dip und weiterem frischen, fein gehackten Dill servieren.
für vier Personen
- 1,2 kg Süßkartoffeln, geschält, gewaschen
- etwas Oliven-Bratöl
- Natur- oder Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
Für den Tsatsiki-Dip:
- 500 g Schafsjoghurt
- 6-7 Zweige frischer Dill, fein gehackt
- 1 geh. TL getrocknete Minze
- 1⁄2 Gurke, entkernt, fein geraspelt
- 1⁄2 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe, fein zerdrückt
- Natur- oder Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
